¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar los fideos?

3~4 minutos.

Los fideos secos son fideos secos elaborados con harina de trigo a los que se les añade sal, álcali y agua mediante una serie de procesos. Al cocinarlos, se pueden escaldar en agua hirviendo durante 3 a 4 minutos. De esta manera no se volverá blanda ni se secará. Al cocinar fideos, si agrega 1 cucharada de aceite de cocina al agua, los fideos no se pegarán entre sí, pero también evitará que la sopa de fideos forme espuma y se desborde de la olla.

Al cocinar fideos, no espere hasta que el agua esté completamente hervida antes de agregarlos, de lo contrario pueden quedar cocidos por fuera, crudos por dentro, fáciles de romper y pegarse entre sí. Es mejor agregar los fideos cuando el agua de la olla esté burbujeando, revolver un par de veces, tapar la olla, esperar a que hierva el agua, luego agregar agua fría a la olla y cocinar un rato antes de servir. Los fideos cocinados de esta manera no solo se cocinan rápidamente, sino que también es menos probable que se peguen.