Cómo hacer muslos de pollo frito y pasos
Ingredientes: muslos de pollo, chile en polvo, bicarbonato de sodio, comino en polvo, una cucharada pequeña de ajo picado, un poco de sal, un poco de salsa de soja light, una cantidad adecuada de salsa de ostras, 2 cucharadas de harina común, 1 cucharada de almidón, 1 recipiente pequeño con agua.
Pasos:
1. Preparar los ingredientes.
2. Batir las piernas de pollo con un palo, golpeándolas 360°.
3. Agregue chile en polvo, comino en polvo, ajo picado, sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y salsa de ostras a las piernas de pollo y mezcle uniformemente con las manos.
4. Cubrir con film transparente y dejar marinar durante unas dos horas.
5. Coge un recipiente, añade la harina, el almidón y el bicarbonato y mezcla bien.
6. Prepara una olla pequeña con agua.
7. Pasar por harina los muslos de pollo marinados y rebozarlos en harina.
8. Sumérgelo en agua y sácalo inmediatamente.
9. Agréguelo a la harina, enrolle unas cuantas veces, luego sumérjalo en agua, repita esto dos o tres veces.
10. Poner más aceite en la olla. Cuando la temperatura del aceite esté 50% caliente, añadir las piernas de pollo y sofreír hasta que las piernas de pollo estén doradas.
11. Después de freír todo, volver a la olla y sofreír durante unas decenas de segundos. Sácalo a secar un rato antes de comer.
12. Los muslos de pollo fritos, crujientes por fuera y tiernos por dentro, están listos.