Los fideos secos y calientes son un manjar representativo de Wuhan, entonces, ¿cuáles son algunas formas de preparar deliciosos fideos secos y calientes?

Cómo hacer fideos secos calientes 1

Ingredientes principales: 150 gramos de fideos

Accesorios: 2 cucharaditas de cubitos de rábano picante, 1 cucharada de salsa de sésamo, 1 cucharada cucharada de salsa de soja, 1/4 cucharadita de esencia de pollo, 1 cucharadita de cebolla verde picada, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite de sésamo, 1 cucharadita de vinagre Pasos:

1. (álcali) y comprar fideos alcalinos frescos

2. Hervir el agua en la olla, luego poner los fideos y cocinar

3. Sacar cuando tengan 6 o 7 minutos de cocción

4. Date una ducha con agua fría para que se enfríe, escurre el agua y ponla en la tabla de cortar.

5. cantidad de aceite de sésamo y utilizar palillos para esparcir los fideos

6 De esta forma los fideos no se pegarán. Los fideos preparados se pueden cubrir con film transparente y colocar en el frigorífico. ¡Para sacarlos cuando quieras comer!

7. Poner la pasta de sésamo en un bol y disolverla con agua tibia.

8. Hervir una cantidad adecuada de agua en la olla hasta que hierva. y escaldarlos, luego apagar inmediatamente Enciende el fuego y recoge los fideos. (Como los fideos ya están a medio cocer, se cocinarán simplemente escaldándolos)

9. Introducir los fideos previamente cocidos y blanquearlos, inmediatamente apagar el fuego y recoger los fideos. (Como los fideos ya están a medio cocer, se cocinarán simplemente escaldándolos)

10 Recoge los fideos y ponlos en un bol

11. salsa de soja, vinagre y esencia de pollo, agrega salsa de sésamo y salsa de chile

12 Finalmente, espolvorea con zanahorias picadas y cebollas verdes picadas, mezcla bien y ya puedes comer fideos secos calientes.

Ingredientes: 150 gramos de agua alcalina

Accesorios: cantidad adecuada de mostaza encurtida, cantidad adecuada de judías encurtidas

Condimentos: media cucharadita de sal, 1 cucharada de soja light salsa, 2 cucharaditas de salsa de soja oscura, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 5 gramos de chalotas, 2 cucharadas de pasta de sésamo, ají Pasos para 1 cucharada de salsa:

1. a los fideos frescos y mezclar bien

2. Cocine al vapor en una vaporera a fuego alto durante 10 minutos. Usa palillos para agitar la masa al vapor hasta que se enfríe (también puedes cocinarla en una olla durante 1-2 minutos hasta que esté cocida siete u ocho veces. Creo que la masa al vapor es más fuerte y los fideos "autoenrollados" de los fideos al vapor quedan mejor)

3. Mostaza encurtida y frijoles encurtidos (haz clic en la receta: Frijoles encurtidos caseros) y cebollino picado

4. puedes mezclar la mostaza encurtida y los frijoles encurtidos con aceite de chile o salsa de ají

5 Finalmente, mezcla la salsa de sésamo, el aceite de sésamo, la salsa de soja oscura, la salsa de soja ligera y la sal de manera uniforme. Vuelva a colocar los fideos enfriados en la olla y cocine durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén cocidos. No los cocine demasiado suaves. Sácalo y ponlo en un bol, vierte encima la salsa mezclada, espolvorea con mostaza encurtida, judías encurtidas y cebollino, mezcla bien mientras esté caliente