¿Cómo atrae clientes un restaurante de estofados fuera de temporada?

Señaló que durante la temporada baja tradicional para el catering de hot pot, las estrategias comerciales de productos se pueden ajustar en función de las características estacionales, pero al ajustar las estrategias de productos no se puede ignorar el posicionamiento del restaurante en sí, de lo contrario los clientes se confundirán acerca de la dirección comercial del restaurante. , afectando así la implementación de la estrategia comercial general. También propuso cinco métodos de referencia para sus pares:

1. Ampliar el desarrollo en torno a los productos principales y lanzar una serie de productos adecuados para el consumo de verano. Por ejemplo, el producto principal es el estofado de pescado vivo, y algunos platos especiales con pescado como ingrediente principal se pueden introducir como complemento en el restaurante.

2. Desarrollar variedades de ollas calientes adecuadas para el consumo en verano y convertirlas en puntos de venta. Como olla caliente para helado, olla caliente ligera, etc. , brindando a los clientes más opciones, y las nuevas variedades de ollas calientes también pueden crear nuevos puntos de venta y publicidad para los restaurantes, atrayendo a una gama más amplia de grupos de consumidores a participar en el consumo.

3. Lanzar una serie de snacks y platos fríos aptos para el consumo en verano y venderlos a precios bajos garantizando beneficios y uniformidad de costes, haciendo que los clientes se sientan asequibles y fomentando así el aumento de popularidad.

4. El verano y el otoño también son estaciones populares para las frutas. Lanzar una serie de jugos recién exprimidos, platos de frutas e incluso considerar agregar frutas a la olla para cambiar la idea del consumidor de que es fácil enojarse con la olla caliente.