¿Cómo hacer bagre de río Amarillo estofado?

El bagre estofado de Río Amarillo es un plato chino muy famoso. Generalmente se elabora con bagre de Río Amarillo como ingrediente principal y se sirve con tofu, verduras y otros ingredientes. La siguiente es una receta común de bagre de río Amarillo guisado:

Ingredientes necesarios:

-500 gramos de bagre de río Amarillo

-200 gramos de tofu

-50 gramos de ajetes

-10 gramos de jengibre

-10 gramos de ajos

-3 chiles secos.

-10 granos de pimienta de Sichuan

-1 cucharada de vino de cocina

-1 cucharada de salsa de soja

-1/2 cucharada de salsa de soja

-La cantidad de sal

-La cantidad adecuada de azúcar

-La cantidad adecuada de esencia de pollo

-La cantidad adecuada de aceite de cocina

-La cantidad adecuada de agua

Pasos:

1 Lavar el bagre de río Amarillo, cortarlo en trozos cuadrados de 3 cm, marinar con sal y. cocinar el vino durante unos 10 minutos;

2. Cortar el tofu en trozos pequeños, cortar los ajetes en gajos y picar el jengibre y el ajo;

3. Vierta aceite en la olla, agregue los cubos de tofu y fría hasta que estén dorados por ambos lados, retire y reserve;

4. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue los trozos de bagre y fría hasta que ambos. los lados estén ligeramente dorados;

5. Agregue los chiles secos, los granos de pimienta, el jengibre picado y el ajo picado y saltee hasta que estén fragantes;

6. Agregue el vino de cocción y la soja ligera. salsa, salsa de soja oscura, sal, azúcar, esencia de pollo y la cantidad adecuada de agua hasta que hierva, luego cocine a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que el bagre esté suave;

7. ajo, cocine por unos 5 minutos.

El bagre de río Amarillo guisado es un plato muy delicioso que se puede comer con arroz. Además, el bagre guisado de río Amarillo también es adecuado como plato de banquete. Es delicioso y rico en aroma, y ​​definitivamente agradará a los invitados.