¿Cómo freír hígado de cerdo?
Sumergir en salsa de ajo, que es salsa de soja y ajo picado juntos.
Mezclar con aceite de chile
¿Cómo sofreír hígado de cerdo?
Antes de freír el hígado de cerdo, puedes mojarlo en un poco de bórax y vinagre blanco, y luego enjuagarlo con agua limpia. El bórax puede hacer que el hígado de cerdo esté crujiente y fresco, y el vinagre blanco puede evitar que el hígado de cerdo sangre y eliminar el olor a pescado.
Además, el fuego para freír el hígado de cerdo debe ser alto y el aceite debe estar caliente. El hígado de cerdo frito quedará crujiente, tierno y delicioso, sin ningún olor a pescado, y el sabor será particular. bien.
¿Cómo freír el hígado de cerdo?
El hígado de cerdo se debe freír, siendo muy importante el control del calor.
¿Cómo freír el hígado de cerdo?
Pon un poco de aceite en la olla.
A continuación, añade la cebolla, el jengibre y el ajo. Si te gusta el chile, agrega un poco de chile seco.
Añadir guarniciones (espinacas, cebollas, pepinos, zanahorias, pimientos verdes, ajetes, apio, col, etc.)
Cuando esté casi hecho añadir el hígado de cerdo
Luego agrega sal y salsa de soja y sácalo ~ ~
Cómo hacer hígado de cerdo hervido
Tres condiciones: buen hígado, buena sopa y buenas verduras.
1. Enjuagar el buen hígado de cerdo con sangre varias veces, cortarlo en rodajas finas, mezclar bien con jengibre, vino de ajo y aceite de sésamo y dejar marinar en el frigorífico durante media hora; /p>
2. Prepare la sopa a su gusto. Puede preparar una sopa picante con sopa clara y hervir.
3. Agregue (recorte) las rodajas de hígado a la sopa hirviendo; A velocidad uniforme, déjelo hervir un rato, agregue inmediatamente glutamato monosódico o esencia de pollo y espolvoree con pimienta y cebolla verde picada.
¿Qué tienen de delicioso el hígado de cerdo cocido y el hígado de cerdo salteado?
No creo que quede bien frito con nada. El hígado de cerdo es tierno, suave y no tiene sabor a pescado. El hígado de cerdo hervido no se puede freír en absoluto.
Cocer primero el hígado de cerdo y luego freírlo, ¿vale?
No, si optas por freír el hígado de cerdo lo mejor es no cocinarlo primero. Si lo cocinas, puedes cortarlo y freírlo, pero el sabor cambiará. O elige hígado de cerdo hervido y añade un poco de cebolla verde y jengibre, que también es nutritivo y delicioso.
Cómo hacer hígado de cerdo que quede delicioso y hermoso
Déjame presentarte este método:
Materia prima:
Cerdo Hígado, vino de cocina.
Zumo para mojar:
Ajo, salsa de soja, azúcar, aceite de sésamo.
Práctica:
1. Enjuague el hígado de cerdo repetidamente con agua corriente.
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3. Añade una cucharada de vino de cocción, lleva a ebullición a fuego medio, retira la espuma y baja a fuego lento durante 40 minutos;
4. y abre la tapa. Una vez que el hígado de cerdo esté frío, retíralo de la sopa, córtalo en rodajas finas con un cuchillo afilado y colócalo en un plato;
5. Prepara una salsa aromatizada con ajo, salsa de soja, azúcar y sésamo. aceite. Comer con salsa para mojar.
Consejos:
1. A la hora de cocinar el hígado de cerdo, cocínalo lentamente a fuego lento. El fuego puede fácilmente hacer muchos agujeros grandes en el hígado de cerdo.
2. Una vez cocido el hígado de cerdo, remójelo en la sopa y enfríelo. Para comer, retira las rodajas de la sopa. Si no ha terminado de comer, vuelva a ponerlo en la sopa rápidamente; de lo contrario, el hígado de cerdo se secará y se volverá desagradable.
3. Lo mejor es utilizar hígado en polvo (del tipo amarillo) para hacer hígado de cerdo hervido. Esta vez no compré hígado en polvo, así que lo hice con hígado en sangre como se muestra en la imagen. De hecho, el hígado sanguíneo es más adecuado para freír.
Cómo cocinar el hígado de cerdo para que quede delicioso
En primer lugar, el hígado de cerdo debe estar fresco. Primero lave el hígado de cerdo varias veces con agua limpia para eliminar la sangre de la superficie, luego sumérjalo en agua limpia durante una hora. Utilice palillos para hacer algunos pequeños agujeros en el hígado de cerdo para absorber completamente la sangre dentro del hígado de cerdo. . Use agua limpia al cocinar y luego agregue sal, glutamato monosódico, cebollas verdes, almacenamiento, hojas de laurel y canela al agua limpia. Un pedacito de anís, un poco menos de vino de cocción y luego guisar el hígado de cerdo durante 20 a 25 minutos. El hígado de cerdo hervido se puede mojar en salsa de soja, comer con espinacas y maní o saltear con chile. Todos son deliciosos.