¿Qué nutrientes tienen los mejillones secos?

Los mejillones son un alimento marino común. Los mejillones tienen un alto valor nutricional, ya que contienen 59,1 g de proteínas, 7,6 g de grasa, 13 g de azúcar, 277 mg de calcio, 861 mg de fósforo y 24,5 mg de hierro por 10 g. Además, contiene una variedad de vitaminas y oligoelementos. Debido a que la carne fresca de mejillón no es fácil de conservar, a menudo se cocina y se seca para hacer mejillones. Cuando la gente compra mejillones secos, lo mejor es elegir mejillones que no sean demasiado grandes ni demasiado pequeños y de color amarillo oscuro.

Antes de comer, poner los mejillones secos en un bol, añadir agua caliente y blanquearlos hasta que estén blandos, quitarles las tripas y estómagos negros peludos del centro de los mejillones, quitarles la arena, lavarlos con agua, y luego ponerlos en la olla agregar agua, cocinar a fuego lento y servir. Mejillones secos guisados ​​en sopa de costilla o pollo, sumamente frescos. Las almejas fritas y los rábanos tienen un sabor especial. Los mejillones secos se fríen en aceite y se cocinan para hacer una sopa, que sabe tan bien como la sopa de camarones. También puedes utilizar berros y huesos para hacer sopa.

La medicina china cree que los mejillones son de naturaleza cálida y salada. Según el "Compendio de Materia Médica", los mejillones tienen los efectos de tratar las lesiones del bazo causadas por la tensión, la falta de sangre y esperma, y ​​los vómitos crónicos. sangre, ruidos intestinales y dolor lumbar. También existen muchos remedios caseros.

Añade agua caliente a las almejas secas y escaldalas hasta que queden sueltas y suaves. Lávelos con agua limpia. Puedes usar huesos grandes y otros ingredientes para hacer sopa, o puedes usar puerros o puerros para sofreír.