¡El efecto de añadir cerveza a la cocina!

Los efectos de añadir cerveza son los siguientes:

Puede eliminar el olor a pescado. La cerveza contiene CO2, así que ¿por qué no suavizar el tejido conectivo, como la carne, y hacerlo más jugoso?

Además, la cerveza también puede potenciar el sabor, reducir la untuosidad y favorecer la digestión. Cocinar con vino también agrega el alimento único del vino, como los antioxidantes, a las guarniciones.

Los distintos tipos de vino son adecuados para distintos ingredientes.

Información de progreso:

La cerveza se elabora a partir de germen de trigo y malta de cebada como materias primas vitales, y se les añade lúpulo, lo que da como resultado una gelatinización y sacarificación líquidas, y luego se elabora mediante fermentación líquida. . Tiene un bajo contenido de alcohol, es rico en anhídrido de carbono y es rico en nutrientes. Es rico en cero aminoácidos, niacina, azúcares de baja actividad, sales inorgánicas y diversas enzimas. Estos nutrientes son fáciles de absorber y utilizar para el cuerpo.

Los azúcares y aminoácidos de bajo peso molecular de la cerveza se digieren y absorben fácilmente y generan una gran cantidad de energía térmica en el organismo. Por eso, a la cerveza se la suele denominar "pan líquido". 1 litro de cerveza de 12 °Bx puede producir 3344 kJ de calor de vaporización, que es la misma cantidad de calor que 3 a 5 frutas o 210 g de pan. Si un trabajador manual bebe 1 litro de cerveza al día, puede obtener un tercio de la energía térmica necesaria.

La cerveza se elabora a partir de cereales fermentados, por lo que contiene rico ácido nicotínico del complejo B y otros tónicos, y tiene una cierta cantidad de energía calorífica. Aunque el nombre de "pan líquido" es demasiado. De hecho, hay similitudes.

La cerveza, especialmente la cerveza oscura, puede reducir en un 50% la incidencia de arteriosclerosis y cataratas, y tiene un efecto protector sobre las enfermedades cardíacas.

El azúcar moreno es menos dulce que el azúcar granulado, pero por su bajo dulzor se puede utilizar para elaborar bebidas o repostería sin perder el sabor original de otro ingrediente, y además consigue que el efecto bollería sea esponjoso. .

El azúcar moreno contiene más de un 90% de hidratos de carbono, el principal componente es la sacarosa (sacarosa), con un contenido entre un 76,55-89,48% principalmente azúcar reductor (azúcar reductor);

Representa el 3,69-10,8%; la humedad representa el 1,5-15,8%. El azúcar moreno también contiene minerales (como máximo un 3%), principalmente calcio, potasio, sodio, cloruro y fosfato, y también incluye un par de suplementos esenciales o elementos moleculares de baja movilidad, como hierro, zinc, magnesio, cobre, cobalto, níquel. y cromo.

Los diferentes tonos de azúcar moreno recibirán diferentes nombres. El proceso de cocción es más largo. El azúcar moreno más oscuro también se llama azúcar moreno y es más común en Taiwán, Ryukyu y Japón.

El azúcar moreno o piloncillo es el primer producto del proceso de producción del azúcar de caña. Es polvoriento y tiene mucha basura, y es rico en fertilizante. En los últimos años, la producción de rábano azucarero se ha serializado más allá de la producción de sacarosa.

Las personas en las zonas templadas modernas tienen dificultades para distinguir la diferencia entre el azúcar moreno tradicional y el azúcar granulado. Etiquetan erróneamente los productos de azúcar de remolacha primero y último, y se confunden cada vez más con el azúcar moreno.

La composición química específica del azúcar moreno depende de la variedad de caña de azúcar utilizada, el suelo en el que crece, cómo se fertiliza y cómo se procesa.