La carne estofada queda muy brillante por encima.
Tengo una idea audaz... ¿La gente de Changsha ha gastado todo el dinero que ahorró para comprar una casa en comida?
Este artículo trata sobre el sexto alimento que comí durante mi viaje a Changsha a principios de 2020. Esta fue también la comida más cara que comí durante mi viaje a Changsha.
1 El consumo per cápita de esta tienda es un poco elevado. Este es un muy buen restaurante de barbacoa. Un amigo de Changsha que conoce la comida me dijo que la barbacoa de este restaurante tiene “los ingredientes más frescos de Changsha”, y casi todos los ingredientes son importados de medio mundo.
La lengua de res de corte grueso se corta con este cuchillo y cuesta 500 yuanes la pieza. Pedí con confianza una mesa de carne, que costaba 500 por persona. El precio no era nada asequible. Sin embargo, un restaurante como este en Changsha sólo puede considerarse de gama media y un poco alta, y mucha gente viene a comer allí.
Le pregunté al camarero: ¿Cómo podemos reducir nuestro consumo per cápita? Respuesta: ①Se reúnen seis personas (o más). 2. No pidas lengua de res, que puede llegar a unos 300 por persona. Bueno, se ve que este es un lugar donde no puedes "arreglarte", de lo contrario no podrás comer bien.
Está bien, cómelo una vez.
2 Changsha tiene algo más que tofu apestoso. Descubrí que la comprensión que la gente tiene del tofu apestoso de Changsha es como su malentendido de los fideos secos calientes de Wuhan, en la casa de al lado: Changsha = tofu apestoso.
De hecho, las delicias de Changsha son más que un simple tofu apestoso. Así como todos saben que Lin Chiling es un modelo de sonidos de bebés, a menudo pasan por alto que es una estudiante destacada con una alta inteligencia emocional.
La cocina de Hunan es una de las ocho cocinas principales de la cultura alimentaria Han y tiene su propio sistema. En Changsha, hay fideos de arroz ancestrales a nueve yuanes el plato, así como restaurantes de alta calidad en el escasamente poblado Gaolenglou. Incluso los mariscos a la parrilla y la cocina japonesa son únicos.
Volvamos a la comida japonesa que comí. Aunque es una comida de estilo japonés, la barbacoa está hecha de carne australiana de alta calidad, roja y blanca, con patrones tan delicados y hermosos como el mármol.
Wagyu es “la carne de res más cara del mundo” y era la primera vez que la comía.
Antes, solo escuchaba de amigos a los que les gusta la comida occidental que la salsa de carne es muy tierna. No quiero que se derrita en mi boca de esta manera. Requiere un ambiente de almacenamiento y una temperatura de horneado extremadamente altos. Cada mesa está atendida por un camarero independiente, bien vestido y armado con una balanza, que mide, corta, asa y distribuye la carne en platos por gramos.
Cuando salga toda la arena fina del embudo, la carne habrá "despertado" y se podrá poner en el molde. Curiosamente, el apuesto camarero distribuirá la comida según el tamaño y aspecto de los comensales presentes. Cuando conoce a uno más gordo, da más. Cuando se encuentra con una joven en la mesa, le servirá a ella primero.
El aceite de esta carne se derretirá a 25 grados centígrados, y el camarero se quedará esperando con su reloj. Una vez transcurrido el tiempo, la carne saldrá del plato sin faltar ni un segundo.
3 El "estilo Changsha" presta atención a la "comida" de la gente de Changsha en este aspecto. Los comensales pueden comer un plato de sus fideos de arroz favoritos en toda la ciudad, y los cocineros gourmet pueden utilizar docenas de procesos para preparar una marinada que acompañe ese plato de fideos de arroz.
Los empresarios probablemente saben que la gente de Changsha está dispuesta a gastar dinero en comida, por lo que recolectan delicias de todo el país "a cualquier costo", como carne de res importada de Australia, panceta de cerdo importada de España, carne negra trufas importadas de Francia... Por eso corre el rumor de que los ingredientes de esta tienda son los "más frescos" de Changsha.
Mi recomendación personal: Carne de cangrejo, aguacate y ensalada de verduras ecológicas. Esta es la "mezcla heterogénea" más exclusiva que he probado jamás. Los ingredientes orgánicos son ricos y frescos, lo que es más adecuado para las personas exigentes con las verduras. Mezclado con aderezo para ensalada con sabor a perilla, es refrescante en la boca y tiene un ligero regusto a carne de cangrejo, que es delicioso.
Especialmente cuando iba al baño, me enamoraba del enjuague bucal gelatinoso que había en el lavabo...
4 Changsha. Disfruta la comida. Los seis comimos durante más de tres horas. El ambiente y el olor son tan cómodos que algunos de nosotros no podríamos soportar irnos. Después de todo, no somos el tipo de personas que frecuentan restaurantes elegantes y siempre quieren “disfrutar” algo al mismo tiempo.
Esta tienda está ubicada en el piso trasero de un centro comercial. Se ve muy tranquila en medio del bullicio. Está decorada en colores oscuros, algo elegante y tiene un ambiente más "de alta gama". .
Los ventanales del suelo al techo son enormes, limpios y luminosos, lo que hace que la gente quiera tomarse una foto con ese momento de sentimiento. En general, el ambiente y el gusto son adecuados y confortables.
Cabe mencionar que durante la cena observé que la barbacoa de este restaurante no se marina, solo se moja en un tazón pequeño de jugo de limón, y las rodajas de carne se pueden comer incluso crudas. Como dice la frase de "Un bocado de China": los ingredientes de alta calidad solo requieren los métodos de cocción más simples...
Y la carne de res de alta calidad solo necesita asarse durante tres o cuatro minutos, medio minuto. cocido, o incluso sin salsa añadida, puedes conquistar la lengua más exigente...
Soy la hermana Dahong, la presentadora de un canal de radio de viaje en audio, una viajera profesional, que se centra en juegos específicos y comparte destinos impopulares. Viajar no es una actitud, es la vida misma.