La gente de Hunan no le teme a la comida picante. Compartamos algunas deliciosas recetas caseras de salsa de chile.
La gente de Hunan no le teme a la comida picante, así que compartiré algunas deliciosas recetas caseras de salsa de chile.
Cómo hacer salsa de ají con ajo: pimiento caotiano fresco, con unos cuantos pimientos rojos (los que les guste la comida picante pueden usar todos los pimientos caotianos), 500 gramos de tomates, un trozo de jengibre y dos cabezas de ajo. Coloque los ingredientes anteriores en una licuadora y mezcle hasta obtener una pasta. Ponga un tazón pequeño de agua en el wok y cocine a fuego medio. Agregue varias pastas a la olla y cocine a fuego lento la salsa (deje la mitad del ajo picado para el final mientras hierve a fuego lento, agregue sal, azúcar (un poco) y). Media botella de vinagre de arroz. Recuerde revolver constantemente con una cuchara para evitar que se pegue a la sartén. Apague el fuego cuando pase de fino a espeso, luego agregue un poco de glutamato monosódico, vierta el resto del ajo picado y embotellelo después de enfriar. Consejo: Esta salsa de chile definitivamente puede competir con la famosa salsa de chile con ajo del mercado. Otro truco consiste en sacar un pequeño trozo de rábano viejo y agrio del tarro de kimchi y mezclarlo con los tomates. La salsa tendrá un sabor especialmente fragante.
Cómo picar chiles frescos: 100 gramos de chiles frescos, un poco de sal y vino blanco. Picar la pimienta chaotiana en trozos pequeños, no picante, lo mejor es cortarla con guantes de goma, echarla en la botella y compactarla con unos palillos limpios. Suele durar 3 días y está listo para comer. Consejos: Poner un poco al comer fideos y mezclar una cucharada al cocinar. Queda muy fragante y apetecible.
Receta de salsa de fideos dulce y picante: 100g de berros, 100g de mantequilla de cacahuete, 200g de salsa de fideos dulce, 1 cucharada de salsa de ostras, pimienta, un poco de azúcar de roca, jengibre picado, ajo picado, cebolla verde picada, 30 g de pimiento rojo seco picado, aceite vegetal, vinagre balsámico. Pica los berros en puré, ponlos en un recipiente con mantequilla de maní, salsa de fideos dulces y salsa de ostras, y revuelve uniformemente para formar una mezcla. Calienta la olla, vierte aceite, más aceite. Cuando el aceite esté caliente, agrega el jengibre picado, el ajo picado, la cebolla verde picada y el chile picado y sofríe hasta que esté fragante. Luego vierte la mezcla en la olla, luego usa fuego lento. y empújelo lentamente de manera uniforme con una espátula. Consejos de BJZI: Al preparar la salsa, no revuelva ni saltee, mezcle lentamente y de manera uniforme. Cuando aparezcan pequeñas burbujas uniformemente en la olla y el aroma se desborde, agregue la pimienta y el azúcar de roca y mezcle bien. La salsa es de color rojo brillante y tiene un sabor suave. Después de enfriarse de forma natural, colóquela en botellas y frascos y preste atención al sellado.
Receta de salsa picante de ternera: 500 g de ternera (carne picada), 500 g de pimiento rojo fresco (picado), dos cajas de salsa amarilla seca, 100 g de glutamato monosódico, 150 g de azúcar, 300 g de aceite, 100 g de semillas de sésamo cocidas, solo el cantidad justa de sal. Calentar el aceite en la olla, agregar la carne y sofreír por un rato, luego agregar los condimentos anteriores, sofreír uniformemente y cocinar a fuego lento por un rato. Consejos: El sabor es fragante y adecuado para mezclar fideos.