¿Cómo quitar el olor a pescado de los sesos asados?

1. Remoje el cerebro de cerdo en agua ligeramente salada; retire la película de sangre del cerebro de cerdo; use aceite y base para eliminar el olor a pescado del cerebro de cerdo.

2. Ingredientes: cerebro de cerdo, cebolla, jengibre, ajo, cebolleta, raíz de loto, canela, anís estrellado, laurel, cilantro, puerro, salsa picante casera, comino en polvo, chile en polvo, ajo, cerveza. , maní, semillas de sésamo blanco, rábanos encurtidos, aceite de colza, grasa de pollo.

3. Método: Remoje el cerebro de cerdo en agua ligeramente salada, use un palillo para quitar la fascia del cerebro de cerdo y reserve en la olla el aceite de colza y la grasa de pollo en una proporción de 1: 1, y luego agregue a fuego lento la canela, el anís estrellado, las hojas de laurel, las cebollas verdes, el jengibre, el ajo en polvo y el cilantro en polvo, filtre el aceite para hacer aceite alimentario y reserve, retire de la olla, agregue el aceite de colza, salsa picante casera, comino en polvo, chile en polvo, sofreír el ajo a fuego lento durante 10 minutos y cocinar hasta que la base esté lista, poner la cebolla, la raíz de loto, el cerebro de cerdo, los condimentos, el aceite de cocina, la cerveza y el maní; un recipiente de aluminio de una vez y use un palillo para sacar los sesos de cerdo de los pequeños agujeros. Coloque el recipiente de aluminio al fuego, hornee durante 10-15 minutos, espolvoree con rábano cortado en cubitos, cebolla verde picada y semillas de sésamo blanco. y servir.