¿Cuál es el secreto para hacer que los brotes de bambú verde para ensalada sean tan fragantes y deliciosos?

Los brotes de bambú verde, también conocidos como lechuga, son de naturaleza fresca, de sabor dulce y amargo. Son un ingrediente común, rico en vitaminas y minerales, y se cultiva en todas partes. Se pueden comer crudos o fritos y saben bastante bien. Hay dos tipos de lechuga: tallos y hojas. En el sur se utiliza principalmente para las hojas, mientras que en el norte se utiliza principalmente para cultivar tallos. Es una de las verduras más importantes en todas las estaciones. La lechuga se usa mucho para la carne salteada y a quienes tienen un sabor ligero les gusta comerla fría. Algunas personas blanquean la lechuga fría mientras que otras la mezclan directamente, lo cual está realmente mal. No sofreír la lechuga, sólo añadir un poco de pimiento rojo cuando esté frío. Queda muy refrescante. ¿Cómo maridar un plato de lechuga verde, crujiente y refrescante? ¡Echemos un vistazo! Los brotes de bambú verde frío se elaboran a partir de brotes de bambú verde como materia prima principal y se mezclan con varios condimentos. Cuando el plato esté listo, las cebolletas estarán crujientes y serán un delicioso aperitivo. Hoy les compartiré la receta detallada de este platillo.

Primero prepara dos brotes de bambú verde, pélalos, córtalos en rodajas finas y luego córtalos en tiras finas. Cuanto más finas sean las rodajas, mejor sabor, y luego se remojan en agua durante 3 minutos. La lechuga para ensalada se puede triturar, rebanar o rebanar. Generalmente, es mejor remojar la lechuga en agua con sal cuando se desmenuza y se corta en rodajas, porque si se marina en sal, una vez deshidratada se volverá suave y tierna, y la textura no será crujiente.

A continuación, lava los brotes de bambú verde cortados con agua limpia, sécalos en agua controlada y colócalos en un recipiente.

Empecemos a remover la salsa fría:

Preparamos un bol pequeño, añadimos 5g de azúcar, 0,5g de pimienta, 3g de sal, cantidad adecuada de aceite de sésamo, 5g de vinagre balsámico, 5g de salsa de soja. Gram, revuelve con palillos para derretir el condimento.

Luego vierte la salsa fría mezclada en el tazón para mezclar verduras, usa palillos para mezclar los brotes de bambú rallados y colócalos en el plato.

Por último picar unos pimientos rojos.

Espolvorea los brotes de bambú verde mezclados para decorar.

Bien, aquí estamos, ya está lista esta crujiente ensalada fría con brotes de bambú verde. No es necesario blanquear. ¿Parece sencillo? El sabor es crujiente y no cambia de color. Es un gran aperitivo y es grasoso. Puedes hacerlo incluso sin tener habilidades culinarias. Una vez que lo aprendas, pruébalo.