¿Cómo hacer que los intestinos de cerdo salteados sean deliciosos y tiernos? Es necesario blanquear los intestinos de cerdo.

¿Cómo hacer que los intestinos de cerdo salteados sean deliciosos y tiernos? Freír los intestinos de cerdo requiere cuatro pasos para que queden deliciosos y tiernos. El primer paso es limpiar los intestinos de cerdo y el segundo es limpiarlos. Blanquear las tripas de cerdo en agua, el tercer paso es sofreír las tripas de cerdo a fuego lento y el cuarto paso es sofreír las tripas de cerdo para darle sabor. Entonces, ¿qué debemos hacer exactamente? Puedes continuar leyendo para obtener más información. Cómo sofreír las tripas de cerdo

1. Lavar las tripas de cerdo repetidamente con agua fría, darles la vuelta, quitarles los vasos linfáticos y la grasa y luego poner las tripas de cerdo en una mezcla de harina y Vinagre blanco. Lavar repetidamente en agua limpia.

2. Echar agua en la olla, poner las tripas de cerdo en el agua y cocinar durante unos 20 minutos. Luego sacar las tripas de cerdo y remojarlas en agua fría, y. luego mételos en el agua y córtalos en trozos y resérvalos.

3. Prepara las guarniciones, incluidos los pimientos verdes, las cebollas, los pimientos rojos, etc., lávalas, córtalas todas y resérvalas. Luego vierte el aceite de cocina en la olla. Calentar hasta que esté 50% caliente, poner todos los gajos de intestino de cerdo en la olla, sofreír lentamente a fuego medio-bajo y reservar después de sofreír.

4. Luego agregue una cantidad adecuada de aceite de cocina a la olla, primero agregue la pasta de frijoles y saltee para obtener el aroma del aceite rojo, luego agregue las cebollas. , jengibre, ajo y mijo y sofreír varias veces, luego poner las rodajas de cebolla y los gajos de pimiento verde y rojo en la olla, sofreír uniformemente, luego verter los gajos de intestino de cerdo cocidos, agregar el vino de cocción y la salsa de soja ligera. , salsa de soja oscura y una cantidad adecuada de sal, sofreír hasta que el intestino de cerdo esté fragante.