¿Cómo quitar el olor a pescado de los riñones fritos?

Lomo de cerdo 2 piezas jengibre 1.

Mijo picante 4 ajos 2.

3 cucharadas de vino para cocinar y media cucharada de vinagre

1 cucharada de pimienta de Sichuan en grano, 1 cucharada de harina de boniato

Añade glutamato monosódico a 3 pimientos verdes .

2 pimientos rojos y media cucharada de pasta de judías.

Sabor Sichuan~Pasos de riñones salteados

1.? Un par de flores para la cintura, ¡aquí tienes algunos consejos para comprar flores para la cintura! Las flores de riñón marrones son las mejores, luego huélelas con la nariz. ¡También es una primera opción si el olor a pescado no es demasiado fuerte!

2.? Corte las flores de riñón por la mitad, retire la capa roja y la película blanca del interior y retire las limpias. Esta es la fuente del olor a pescado y debe eliminarse.

3.? Déjame enseñarte brevemente cómo cortar flores. Utilizar trucos y consejos puede ser el broche de oro de un plato y despertar fácilmente el apetito de las personas. [Corazón Rojo] Cortar horizontalmente primero sin romper, cortar en 2/3 y dejar 1.

4.? Cortar verticalmente, usando la misma técnica de cuchillo que arriba. Cortar cada 3 o 4 cuchillos, (en trozos pequeños)

5.? Pintura

6.? Cortar las flores de riñón, ponerlas en agua para quitar el exceso de sangre, escurrirlas y ponerlas en un plato.

7.? Agregue tres cucharadas de vino de cocción, media cucharada de vinagre y media cucharada de almidón de batata, revuelva uniformemente y deje marinar durante 20 minutos para eliminar el olor a pescado del vino de cocción y el vinagre.

8.? Jengibre rallado, hojuelas de mijo y ajo.

9.? Pimiento rojo verde y picante en tiras

10.? Mezclar media cucharada de harina de boniato con agua y reservar.

11.? Pasados ​​los 20 minutos, calienta aceite en una olla, agrega primero los pimientos verdes y sofríe los pimientos rojos rallados hasta que cambien de color, los sacas y los pones en un bol para su uso posterior.

12.? Caliente el aceite en una olla y saltee el jengibre, el ajo y el mijo hasta que estén fragantes.

13.? Sofreír los riñones con media cucharada de pasta de judías, asegúrate de que se haga rápido.

14.? Agrega media cucharada de pimienta en polvo y glutamato monosódico y sofríe rápidamente. La pasta de frijoles que acabas de agregar es salada, por lo que no es necesario agregar sal.

15.? Agregue los chiles rallados recién fritos, agregue el camote en polvo preparado, sofría rápida y uniformemente y luego retírelo de la sartén. Todo el trayecto dura unos 3 minutos.

16.? Resultado final