¿Cuál es la mejor manera de cocinar camarones?

●Demostración/Liu (Chef de Cocina Pinyuan)

1. Ingredientes: 3 gambas, 3 rodajas de ajo, 1 pimiento rojo, un poco de jengibre picado, sal y pimienta. Un poco de polvo.

2. Cortar las cáscaras de los camarones en tres secciones y lavarlas con agua fría.

3. Calentar la sartén con aceite, añadir las gambas y sofreír hasta que estén crujientes por fuera y suaves por dentro.

4. Añade el ajo, el pimiento rojo y el jengibre picado a la olla y saltea hasta que esté fragante.

5. Pon los camarones en la olla y revuelve uniformemente.

6. Añade sal y pimienta a las gambas cola de zorra fritas.

Otra forma:

Primero lava las gambas Seymour y dale palmaditas con un poco de maicena. Hervir el aceite hasta que la temperatura sea de 180°C (el aceite debe cubrir el cuerpo de los camarones. Cuanto más, mejor). Pon los camarones en una freidora. No apagues el fuego. Freír hasta que estén doradas. Vierta el aceite. Saltear los camarones con pimiento rojo. Agrega sal y pimienta mientras fríes. Saluda de nuevo.