¿Cómo realizar actividades de publicidad y planificación de brochetas de estofado? ¿Cuáles son algunas soluciones creativas de planificación de eventos?
Entonces la pregunta es, además de los descuentos, ¿qué otros métodos de marketing tiene la tienda de hot pot Chuan Chuan Xiang? Creo que este problema ha preocupado a muchos amigos del sector de la restauración. Hoy, echemos un vistazo a los diez mejores consejos de marketing creativo para brochetas de estofado.
En los últimos números, compartí un artículo "Plan de actividades creativas para la tienda de incienso de Chuanchuan" en Sina Blog - Light Up Cat. "El artículo también despertó las * * * ideas de todos y abrió las ideas de algunos amigos. Si copia el método anterior, definitivamente no funcionará.
En la era actual de Internet, las celebridades de Internet se han convertido en la búsqueda de La gente del catering, un sueño como "bailar con una cara encantadora y untarse de sal en el dorso de la mano". Se hicieron famosos de la noche a la mañana, ¿por qué deberían preocuparse por no tener invitados en casa con la ayuda de Tik Tok? Aparecieron videos divertidos y de marketing en el escenario del catering, lo que ha brindado a los profesionales del catering mucha inspiración. ¿Has encontrado tu propio modelo de marketing?
Hoy dejamos de lado las ideas de marketing tradicionales anteriores y encontramos una nueva forma de hacerlo. Haga marketing sin depender de varias plataformas de promoción. El secreto de marketing más creativo y vital es prestar atención a los detalles del restaurante. Si domina los siguientes diez puntos, será difícil que su restaurante se vuelva popular.
Consejo 1: proporcione refrigerios especiales gratuitos antes de las comidas.
Las brochetas de olla caliente ofrecen refrigerios especiales gratuitos, como papas fritas caseras, palomitas de maíz, frutas de temporada, etc.
1. Significado
A. Aumentar los clientes.
B. Aliviar la ansiedad de espera.
Paso 2: Método
La mayoría. Único en la tienda, fácil de usar y apetitoso.
Consejo 2: baja el precio de los platos.
A menudo nos encontramos con esto cuando vamos a restaurantes de estofados. vergüenza: dos personas comen estofado y cuesta 58 yuanes pedir carne y 48 yuanes pedir callos. La comida es demasiado pesada y cara, y me entrará pánico y tendré un conflicto psicológico si no la pido, así que. Simplemente dejo de comer estofado.
Por eso, ¿por qué no reducimos la cantidad y el precio de los platos y los preparamos en lotes pequeños, que son la mitad o un tercio de los platos originales? ¿Para que los clientes puedan comer más con el mismo nivel de consumo?
1. Significado
A. Puede probar platos frescos primero. >
C. Satisfacer las diferentes necesidades de tamaño de comida de los clientes de pérdida de peso o trabajadores manuales.
Paso 2: Método
Según la clasificación especial de. platos, no se recomienda utilizar todos los platos Configurar un menú jerárquico
Secreto 3: Especiales de temporada, Killer Foods
La agricultura necesita adaptarse al clima, y también. catering, desde cangrejos rebozados con cerveza en invierno hasta sopa de cordero estofada. El cambio de estaciones nos impulsa a buscar las delicias detrás de las estaciones. La característica más importante de Shihuaicai, un patrimonio cultural intangible del mundo, es el uso de ingredientes de temporada. pescados, frutas y verduras adecuados, y una vajilla exquisita, para que el cliente sienta en la mesa los cambios de estación. Aunque en la olla caliente se puede cocinar "de todo", añadir algunos platos de temporada en la tienda es la guinda del pastel.
1. Significado
A. Satisfacer la demanda de alimentos de temporada de los clientes
B. /p>
C. Los ingredientes de temporada que siguen las leyes de la naturaleza son más propicios para el desarrollo del entorno ecológico.
Paso 2: Método
No es fácil tener demasiados platos de temporada, pero deben tener características locales.
Consejo 4: Combinar paquetes es fundamental.
Los diferentes grupos de edad y diferentes géneros tienen diferentes necesidades dietéticas.
Los jóvenes prefieren platos picantes y excitantes, mientras que las personas de mediana edad y mayores prefieren comidas ligeras y saludables; las niñas prefieren los postres y los padres prefieren las sopas; Para diferentes grupos de personas, se pueden proporcionar paquetes combinados para aumentar los momentos destacados de las cenas y satisfacer las necesidades de consumo personalizadas.
1. Importancia
A. Los restaurantes de hot pot pueden aumentar el precio unitario combinando diferentes platos.
B. Proporcionar a los clientes una gama más rica de opciones de comidas y prestar más atención a la ciencia nutricional.
Paso 2: Método
El precio del paquete no debe ser demasiado caro.
Consejo 5: El diseño creativo es un plus importante.
"Nueces, picantes, frescas y fragantes" son los cuatro elementos esenciales de las brochetas de estofado, y "color, aroma y sabor" son los criterios para medir la calidad de las brochetas de estofado. En una sociedad acomodada, la gente come no sólo para llenar el estómago, sino que también presta más atención a toda la experiencia gastronómica, el estilo de decoración, el diseño de la marca, el entorno y la combinación... Todos estos son puntos importantes para calificar los restaurantes.
El estofado picante del callejón está en auge en Mianyang. Malatang da a la gente la impresión de ser sencillo y de gama baja, pero en el callejón, Malatang ha cambiado el estereotipo de Malatang. El diseño de la decoración adopta el 3D, integrando el famoso paisaje cultural local y el paisaje natural, a través de realidad virtual y pintada a mano. Presentado en el restaurante. Al mismo tiempo, se introducen elementos como libros de texto y juguetes nacidos en la década de 1980 para dar a las personas la ilusión de viajar en el tiempo después de ingresar a la tienda. Cuando te hundes en esta situación, los temas continuarán. Además, la vajilla también es muy singular: vasijas de antimonio, esmalte, teteras florales... todo ello impregnado de los recuerdos de la generación posterior a los 80. Son artísticos y elegantes y son muy apreciados por los lugareños.
1. Significado
A. Proporcionar a los clientes un buen ambiente para cenar.
B. Establecer una marca favorece la promoción.
C. Aumenta los puntos de memoria y hazlos inolvidables.
Paso 2: Método
El diseño debe adaptarse a las condiciones locales y no debe ser sencillo ni ilimitado.
Consejo 6: El cristal también es el toque final.
Los envases de vidrio claros y transparentes harán que los alimentos luzcan más frescos y saludables. El uso adecuado del vidrio aumentará la preferencia del cliente. Agregar elementos de vidrio a las paredes, cuencos y mesas de vidrio ayudará a aumentar la visibilidad del restaurante. Actualmente, muchos restaurantes de ollas calientes utilizan cocinas de vidrio translúcido para aumentar la confianza de los clientes en los ingredientes y fortalecer la comunicación entre restaurantes y clientes.
1. Importancia
Incrementar la limpieza, frescura y ambiente gastronómico del restaurante,
Paso 2: Método
Vidrio Los materiales Debe seleccionarse tanto como sea posible y mantenerse transparente y limpio todos los días.
Consejo 7: Proporcionar baños cómodos e higiénicos.
El estándar para juzgar la calidad de una empresa o restaurante en Japón es mirar el baño. Japón tiene requisitos extremadamente estrictos para los baños. Naturalmente, el baño tiene calefacción. Por otro lado, en muchos restaurantes pequeños y medianos de China, para ahorrar espacio o incluso reducir la ocupación en cuclillas, los baños son estrechos y las condiciones sanitarias son difíciles de cumplir. Si quieres ser un buen restaurante no debes dejar de lado el detalle del aseo.
1. Importancia
El aseo del restaurante está estrechamente relacionado con cada cliente. Es un espejo que refleja la cultura y la imagen del restaurante, y también es un criterio para medir la limpieza y la higiene. Si el baño no es higiénico, puede borrar fácilmente la buena impresión de la comida. Incluso si se hacen bien otros detalles, la evaluación se reducirá considerablemente.
Paso 2: Método
A. Los equipos y utensilios también deben estar completamente equipados.
B. La dirección de apertura de la puerta es muy importante. Trate de evitar las zonas de comedor.
C. No omitas detalles como impermeable, antideslizante y resistente a la luz.
Consejo 8: Descuentos por hacer colas y horas extras gratis.
A la hora de comer brochetas de estofado, muchas veces nos encontramos con colas. A veces tenemos que esperar hasta 2 horas. Es difícil conseguir asiento, pero el tiempo de servicio se retrasa. Esperar con el estómago vacío es una tortura, por muy bueno que sea el sabor, daremos una crítica negativa desde el fondo de nuestro corazón. Malatang en Hutong introdujo reglas como descuentos por cola y horas extras gratuitas, y fue muy popular entre los clientes tan pronto como salió.
1. Importancia
Los descuentos por hacer cola y las horas extras gratuitas han aumentado la confianza y el interés de los clientes en cenar hasta cierto punto.
Los huéspedes ya no estarán impacientes por la espera, sino que esperarán que el servicio sea lo más lento posible y estarán deseando disfrutar de una experiencia gratuita.
Paso 2: Método
A. Compromiso de reembolso válido.
B. Aumentar razonablemente la velocidad de la comida. Haga todo lo posible para asegurarse de que las comidas se sirvan a tiempo y estén a la altura de la confianza de los usuarios.
Consejo 9: Apropiar pequeños beneficios para aumentar la favorabilidad.
Los restaurantes de hot pot pueden promocionar sus marcas volviendo a publicar Me gusta en Moments, interacciones en Weibo, videos cortos de Tik Tok, etc. Los productos correspondientes se podrán devolver en forma de descuentos, mitad de precio para la segunda ración, platos gratis, etc.
1. Importancia
A. Favorece la promoción de la marca y mejora el reconocimiento del restaurante.
B. Incrementar la interacción con los clientes.
Paso 2: Método
A. Los obsequios y descuentos pueden satisfacer las expectativas del cliente y ser lo más asequibles posible. Sólo así se puede mejorar el entusiasmo por la comida.
B. Mejorar las reglas del juego. Una tabla sólo se puede utilizar una vez y la superposición no es válida.
Consejo 10: Mejorar la calidad de los empleados.
Muchos jefes piensan que los camareros de restaurantes realizan trabajos básicos sencillos y fáciles de entender sin formación. En cambio, los camareros están al frente del campo de batalla, directamente frente a la base de clientes. Su conocimiento y ética de trabajo reflejan la cultura del restaurante. La formación del personal ayuda a crear una atmósfera positiva y armoniosa en el restaurante.
Haidilao, líder en la industria de las ollas calientes, tiene una universidad de formación especial y los nuevos empleados deben someterse a tres meses de formación inicial. El contenido del aprendizaje no es sólo la cultura y el sistema corporativo, sino también la actitud hacia la realización de las cosas. Este también es un puente entre empleados y superiores para familiarizarse y conectarse entre sí.
1. Importancia
A. Es útil para mejorar el servicio y la gestión de la tienda.
B. Un buen servicio puede mejorar la experiencia gastronómica de los clientes, generar más clientes habituales, aumentar la rotación y aumentar los ingresos de los camareros.
Paso 2: Método
La capacitación de los empleados es diferente de la capacitación inicial, que requiere que el jefe dedique tiempo y energía a completar proyectos de arte.
Fuente del artículo: Sina Blog-Light Up Cat 1
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