¿Cuáles son las áreas donde los fideos fritos son populares?
Los fideos Zhajiang son fideos tradicionales chinos y son conocidos como uno de los "Diez Mejores Fideos de China". Entonces, ¿saben los internautas qué áreas son populares en los fideos de pasta de frijoles fritos? Internautas interesados, averigüémoslo juntos a continuación.
1. Los fideos Zhajiang son muy populares en el norte de China, y Shaanxi, Tianjin, Shanghai, Guangdong y el noreste de China también tienen fideos fritos con diferentes métodos de preparación. Corea del Sur también tiene fideos fritos, que fueron traídos a Corea del Sur por chinos de ultramar de Shandong. Usan salsa de primavera (pasta de frijoles negros) como condimento, además de cebollas, camarones, carne, etc. Pero el arreglo es bastante exquisito, con fideos en el medio y una pizca de salsa frita morada en el centro, como un plato de artesanía. Los fideos Zhajiang son un alimento único en Beijing. Están hechos de verduras y fideos mezclados con salsa frita. Corte o cocine pepinos, toon chino, brotes de soja, judías verdes y soja y conviértalos en platos para su uso posterior. Luego hacer la salsa frita, sofreír en aceite la carne picada, la cebolla, el jengibre, etc., luego agregar la salsa de soja o la salsa de fideos dulces y sofreír para hacer la salsa frita. Una vez cocidos los fideos, sácalos, lo que los antiguos habitantes de Beijing llaman "Guo Tiao'er", viértelos con salsa frita y mézclalos con verduras para hacer fideos fritos.
2. La popularidad de los fideos fritos en China se puede comprobar en los jingles sobre fideos fritos en varias partes del país. En el norte es común la carne de cerdo cortada en cubitos con salsa frita. El método consiste en sofreír en una sartén los cubos de magro de cerdo medio graso con cebolla, jengibre, ajo, etc., agregar la salsa amarilla, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Cuando la carne cortada en cubitos se remoja en la salsa amarilla, la piel se vuelve de color rojo brillante y el aroma se desborda. Los más particulares son la salsa frita de lomo cortado en cubitos, la salsa frita de tres delicias (camarones, lomo, rodajas de magnolia), etc., así como la salsa frita de osmanthus (huevo), la salsa de tofu frito cortado en cubitos, la salsa de berenjenas asadas cortadas en cubitos y otros platos vegetarianos. que son aceitosos pero no grasosos. Los viejos habitantes de Beijing comen fideos con pasta de soja. En climas fríos, prefieren comer fideos calientes, que se llaman "Guoer Tiao" (no llenos de agua, en climas cálidos, los fideos deben comerse por encima de la superficie del agua). la sopa debe ser escurrida. Se sirve con una variedad de guarniciones frescas según la temporada, lo que se denomina "código integral". A principios de la primavera, use brotes de soja sin la cabeza y la cola (llamados vegetales pellizcados), hojas pequeñas de rábano con solo dos cotiledones y vierta el vinagre de Laba sobrante del Año Nuevo chino. A finales de la primavera, se añaden estambres de pimienta fresca a la salsa, llamada salsa de pimienta de Sichuan. Los fideos están hechos de ajetes, brotes de toon chinos, repollo encurtido, brotes de judías verdes, borlas de rábano y tiras de seda. A principios del verano, se utilizan como fideos ajos nuevos, guisantes frescos blanqueados, tiras de pepino, tiras de lentejas, gajos de puerro, etc. Además, Shanghai, Guangdong y Corea del Sur también tienen fideos fritos.
Lo anterior es el contenido relevante sobre las áreas donde los fideos fritos son populares.