¿Cómo hacer riñón frito?

Método de lomo de cerdo salteado:

1. Materiales de preparación: 2 lomos de cerdo, 1 cebolla de verdeo, 2 pimientos verdes, un poco de pimienta blanca, un poco de sal, un poco de azúcar, un poco de jengibre, 2. cucharadas de vino para cocinar.

2. Cortar el lomo de cerdo por la mitad y retirar las impurezas blancas y rojo oscuro del interior del lomo de cerdo.

3. Hacer un corte en el lomo de cerdo.

4. Espolvorea 2 cucharadas de sal en un bol y remoja el lomo de cerdo en agua fría durante 1 a 2 horas.

Después de 5,1 a 2 horas, enjuagar y escurrir bien para su posterior uso.

6. Cortar el pimiento verde en dados, triturar el jengibre y picar el ajo. Lavar y reservar.

7. Lavar y cortar la cebolla en dados, escurrir y reservar.

8,1 cucharadas de vino de cocción, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar, un poco de sal, un poco de pimienta blanca, mezclar con la salsa y reservar.

9. Calentar la sartén con aceite frío, sofreír la cebolla, el jengibre rallado, el pimiento verde y el ajo hasta que estén tiernos, luego añadir el lomo de cerdo.

10. Añade la salsa preparada previamente.

11. Vierta la maicena para espesar. Apagar el fuego y servir.