¿Cómo freír filetes de pargo?

La tortuga de caparazón blando es tierna y deliciosa, sin importar cómo la cocines. Crujiente frito con azúcar, jugo de jengibre y granos de pimienta de Sichuan, salado y dulce, ligeramente picante, crujiente por fuera y tierno por dentro, con una agradable fragancia, amado por la familia y apto para todas las edades. El pargo es rico en nutrientes como proteínas, calcio, potasio y selenio. , que puede enriquecer el cuerpo humano con proteínas y minerales. Beneficia el hígado y el bazo, armoniza el estómago y nutre los riñones, humedece los intestinos y nutre la piel, activa la circulación sanguínea y regula la menstruación, nutre el yin y repone las deficiencias.

Ingredientes

Ingredientes: 250g de filetes de pargo;

Accesorios: cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, 1 huevo, 40g de pan rallado, 30g de fécula de maíz , vino blanco Cantidad adecuada de pimienta, 15 g de jugo de jengibre confitado.

Pargo Frito Crujiente

1

Lavar y cortar en rodajas el pargo.

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2

Fisura interhemisférica

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Tres

Agrega el vino blanco, la pimienta, la sal, el jugo de jengibre confitado, mezcla bien y deja marinar durante 15 minutos.

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Cuatro

Prepare otros materiales

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Cinco

Tomar un trozo fino de pescado y sumergirlo en una capa de almidón, luego sumergirlo en el líquido del huevo.

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Seis

Enrollar en pan rallado

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Siete

Cuando la temperatura del aceite alcance el 60%, añadimos los trozos de pescado empanizados y sofreímos lentamente a fuego lento.

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Ocho

Sacamos la sartén, controlamos el aceite y la ponemos en un plato.

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Consejos

La temperatura del aceite no debe ser demasiado alta para freír bien a fuego lento para evitar que se queme.