Cómo hacer estofado de cordero
[Método] Remojar el cordero en agua fría durante dos horas, cambiar el agua cada hora, limpiar el cordero con agua limpia y cortar en trozos pequeños.
2. Echar suficiente agua en la olla, poner en la olla las lonchas de cordero cortadas, llevar a ebullición a fuego medio, quitar la espuma y verter el vino de cocción.
3. Luego agregue el pimiento, la cebolla verde, el jengibre, la cáscara de mandarina y el espino, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 1-1,5 horas.
7.
Retiramos la piel de naranja y el espino, y luego espolvoreamos un poco de sal.
8.
Pon a fuego medio y continúa cocinando a fuego lento durante 15-20 minutos, luego apaga el fuego y come.
Si te gusta hacer sopa de zanahoria y cordero, puedes añadir en el séptimo paso unas rodajas o rodajas de zanahoria.
La calidad del cordero tiene una gran influencia en su sabor. El buen cordero en sí tendrá demasiado sabor después de ser sacrificado y desacidificado. Y el sabor de la carne de cabra será mucho más fuerte que el del cordero. El cordero de Mongolia Interior no tiene mucho sabor. Espero que puedas venir a Mongolia Interior y probar el cordero de Mongolia Interior. Espero que mi respuesta pueda ayudarte~