¿El pastel de calabaza frito requiere levadura? ¿Cuál es la mejor forma de hacer tortitas de calabaza fritas?

No necesitas levadura para hacer pastel de calabaza. El pastel de calabaza se elabora principalmente con carne de calabaza y harina de arroz glutinoso. Si te gusta algo dulce, puedes agregarle azúcar. Además, no se requiere levadura. Debido a que el azúcar de la calabaza puede proporcionar algunas materias primas para la fermentación y el azúcar puede hacerla esponjosa y deliciosa, no es necesario agregar levadura en polvo. Sin embargo, si se le ha añadido levadura en polvo, también está bien. Siempre que no sea excesivo no afectará demasiado el sabor de la tarta de calabaza. El pastel de calabaza naturalmente requiere calabaza. Hay muchos tipos de calabazas en el mercado, incluidas calabazas largas, calabazas redondas y calabazas Beibei. Ahora compárelas con las celebridades de Internet.

De hecho, para hacer pastel de calabaza, sólo hace falta elegir la calabaza Beibei. La calabaza Beibei es fácil de cocinar al vapor y tiene un sabor delicado. Este tipo de calabaza tiene pulpa espesa, textura delicada, poco gluten y un sabor rosado y ceroso. Por supuesto, también puedes usar calabaza común, pero el sabor será un poco inferior. Después de cocinar la calabaza al vapor, es necesario agregarla a la harina de arroz glutinoso y mezclarla completamente con la harina de arroz glutinoso. Por eso, a la hora de amasar la masa, debes elegir agua tibia para amasar la masa, de esta manera la masa quedará más suave y se integrará mejor con la calabaza. La tarta de calabaza hecha de esta forma también quedará deliciosa.

Ingredientes: calabaza, harina, azúcar, aceite de cocina. Cocine la calabaza al vapor y tritúrela con una batidora para que quede más fina. Agrega 8 cucharadas de azúcar, agrega tanta azúcar como quieras y deja enfriar un poco. A temperatura ambiente añadir 2,5 g de levadura, remover y añadir la harina de arroz glutinoso y la harina. Pon aquí un poco de harina para que la tarta de calabaza no quede muy blanda. Fue realmente bueno probar esto por primera vez. Todo lo que hice antes era demasiado blando. Todos son harina de arroz glutinoso. No agregue demasiada harina, de lo contrario se endurecerá cuando se enfríe.

Revuelva hasta que esté seco, pero no mojado ni pegajoso. Amasarlo hasta obtener una pequeña cantidad, aplanarlo, añadir unas semillas de sésamo negro, calentar la cacerola de aceite, remojarlo con los palillos y ya está listo para servir. Freír a fuego medio-bajo. Cuando flote le damos la vuelta y presionamos. El pastel de calabaza frito no quedará blando. ¡Delicioso y perfecto! No sólo es adecuado para los jóvenes que no quieren ser obesos, sino que las mujeres también lo llaman "el mejor alimento de belleza". Comer calabaza con regularidad puede prevenir la presión arterial alta y algunas enfermedades del hígado y los riñones. Haga su propio pastel de calabaza, no solo como alimento básico, sino también como merienda.