Enumere cuáles son algunos platos sencillos para aliviar el calor del verano y cómo prepararlos.

En verano hace calor y a mucha gente no le gusta cocinar. En la cocina, especialmente al cocinar, la temperatura es alta y muy caliente. Pierdo el apetito cuando veo platos ricos, por eso suelo preparar algunos platos fríos para comer todos los días. Son ácidos, adormecidos, dulces y salados, que resultan apetitosos y deliciosos. Los platos fríos son una variedad de verduras y carnes procesadas mezcladas con diversos condimentos. Hoy, el editor compartirá contigo algunos métodos de cocción de platos fríos. Los amigos a quienes les gusten pueden guardarlos.

Brotes de bambú verde fríos:

Pelar y cortar los brotes de bambú en tiras, marinar con sal durante 20 minutos, cortar los ajos en láminas, cortar el mijo en aros y reservar, un bol de vinagre. , un bol de salsa de soja, una cucharada de Esencia de pollo, una cucharada de azúcar, hervir y dejar enfriar. Lave los brotes de bambú en escabeche, seque el exceso con las manos, agregue rodajas de ajo, corte el mijo, luego vierta la sopa preparada y cocine a fuego lento durante dos horas. Los brotes de bambú en escabeche picantes, ácidos, crujientes y muy deliciosos están listos.

Huevos en conserva picantes:

Pela la cáscara de estos tres huevos en conserva y sumérgelos en agua fría o aceite de cocina. Los huevos en conserva no se pegarán al cuchillo al cortarlos y marinarlos. Corta los huevos en conserva en trozos pequeños y colócalos en el plato izquierdo. Luego pica el cilantro en polvo y pica el ajo. Ponlo en un bol. Añade 1 cucharada de aceite de chile, 2 cucharadas de salsa de soja y 2 cucharadas de vinagre. 1 cucharada de sal. Mezclar bien; cortar el pepino en tiras y colocar en un plato, luego verter el condimento.

Pollo desmenuzado frío:

Limpia las pechugas de pollo compradas, córtalas en trozos, ponlas en una olla con agua fría, agrega rodajas de jengibre y gajos de cebolleta, cocina por 15 minutos. , y quitar la espuma de la carne flotante, pincharla con palillos para ver si está cocida, sacarla, ponerla en un plato para que se enfríe y desmenuzarla con las manos. Agregue al jugo ajo picado, cebolla verde y aros de pimiento verde, aros picantes de mijo, cilantro, 20 g de azúcar blanca, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre balsámico, 1 cucharada de aceite de pimienta y un limón, luego corte en rodajas y agregue al aderezo. Finalmente agrega el pollo desmenuzado y mezcla bien.

Repollo mixto:

Cortar el repollo en trozos pequeños, lavar con agua, llevar a ebullición, retirar, dejar enfriar para escurrir, agregar el ajo picado, la cebolla verde picada, Saltear Sichuan Los granos de pimienta y la pimienta hasta que estén fragantes, agregue sal, esencia de pollo, azúcar, salsa de soja, vinagre maduro, aceite de sésamo y aceite de chile, revuelva uniformemente, luego viértalo sobre el repollo y mezcle bien al comer.

Espinacas

Remueve los huevos, vierte en la sartén, fríelos hasta que se forme piel y luego córtalos en tiras finas. Hervir agua en una olla, blanquear las espinacas y las zanahorias por 30 segundos, sacarlas rápidamente y dejarlas enfriar, luego ponerlas en un recipiente y agregar los fideos previamente remojados y cortar la piel del huevo calentar aceite en la olla, agregar el maní; y freír hasta que estén cocidas, luego sacarlas y ponerlas en una olla agregar las espinacas. Agrega una cucharada de salsa de soja, vinagre añejo, ajo picado, sal, esencia de pollo, azúcar y aceite de chile casero en un recipiente vacío, revuelve bien y vierte sobre las espinacas. Mezclar bien con las manos y luego servir en un plato.

Hongo frío:

Remoje el hongo blanco en agua tibia con anticipación, retire las raíces y córtelo en floretes. Hervir agua en una olla, hervir el agua en la olla y cocinar, luego sacarla y dejarla enfriar para su uso posterior. Picar el pepino con un cuchillo y cortarlo en trozos pequeños y colocar en un recipiente. Agrega el ajo picado, el pimiento rojo rallado, el cilantro, la sal, la esencia de pollo, el azúcar, la salsa de soja y el aceite de ají del alma del plato frío. Mezclar bien con las manos y servir.

Mezclado en frío tres tiras:

Preparar una col china, cortarle las raíces y las hojas, cortar la col en rodajas finas con un cuchillo, luego cortarla en tiras ligeramente finas y agregue Penetrate en agua limpia. Remoja los fideos en agua tibia con anticipación, luego cocínalos en una olla, sácalos y déjalos enfriar para usarlos más tarde. Triturar media zanahoria y reservar. Cortar el cerdo en tiras. Añadir el cerdo desmenuzado a una sartén caliente y sofreír hasta que cambie de color. Añadir una cucharada de salsa de soja ligera y sofreír hasta que esté cocido. Coloque la col china remojada en la olla, agregue los fideos, las zanahorias ralladas, el cilantro, el ajo picado, la sal refinada, el azúcar blanca, el vinagre blanco y el aceite de sésamo y revuelva uniformemente.

Hace calor. Estos platos fríos, refrescantes y abiertos pueden aliviar el aburrimiento y estimular el apetito. Puedes cambiarlo por otra cosa. Los ingredientes simples hacen una comida deliciosa. Los amigos a quienes les guste este artículo pueden comentar y compartir sus valiosas opiniones. Recuerda dar me gusta, compartir, reenviar y seguirme. Soy catador y les traigo comida deliciosa diferente todos los días.