¿Cuáles son los pasos para freír y asar pescado?

Varios tipos de pequeños peces de mar

¿Cómo freír pescado de mar?

Se ponen a fuego medio, espolvorean un poco de sal en polvo y se fríen dos minutos por ambos lados.

Vierta el jugo preparado: cebolla Beijing picada, dientes de ajo aplanados y picados, media cucharada de salsa de ostras, media cucharada de jugo de abulón, una cucharada de salsa de soja ligera, más de tres gotas de cocción. vino, remojado en la cantidad adecuada de agua durante 10 minutos.

Vierte el jugo, tapa y hornea durante uno o dos minutos, volteando una vez y el plato estará listo.

Consejos

1) El jugo es la clave. A la gente de Shantou le gusta la comida para peces, pero la comida para peces tiende a estancarse. A la gente de Shantou le gusta usar ajo para eliminar el estancamiento y aumentar la frescura.

2) A la gente de Shantou no le gusta el jengibre, pero les gusta el jengibre sureño.

3) Yo personalmente prefiero las cebollas Beijing y no me gustan las cebolletas.

4) El vino puede aumentar el sabor umami y debe utilizarse en la comida para peces en una cantidad limitada, limitada a tres veces. Si tienes demasiado, arruinará el sabor.