Rosbif y rábanos en estofado caliente

La olla de pechuga de rábano y carne es una de las recetas populares en Sichuan y a mucha gente le gusta comerla. La pechuga de res con rábano está hecha con carne de res, zanahorias y pasta de frijoles. El sabor de la pasta de frijoles neutraliza el dulzor de las zanahorias, haciendo que las zanahorias tengan un sabor dulce y salado, mientras que la carne tiene el ligero dulzor de las zanahorias. Esto es lo que hace que el estofado de pechuga de res sea único. Bajo la vida del universo. El sitio web explica cómo hacer esta deliciosa receta de Sichuan: rábano en olla fría.

Método de cocción de rábano y pechuga de ternera

Ingredientes para hacer una olla de rábano y pechuga de ternera:

Ingredientes principales: 600 gramos de pechuga de ternera, 600 gramos de zanahorias;

Condimento: dos cucharadas de berros Pixian, jengibre, hinojo, canela, pimienta, hierba, cilantro, azúcar de roca, aceite para ensalada.

El método del rábano y la bardana es delicioso. Receta de Sichuan sobre cómo hacer rábano y bardana;

1. Cortar la bardana en cuadrados de 1,5 cm, pelar y cortar el jengibre en rodajas, picar la pasta de judías Pixian y cortar las zanahorias en rejillas de hierro para su uso posterior;

2. Lave la bardana con agua corriente;

3. Caliente el wok, agregue una cantidad adecuada de aceite para ensalada, saltee las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, agregue la pasta de frijoles y revuelva. sofreír

4. Agregar la pechuga de res salteada, agregar el vino de cocción, la salsa de soja y el azúcar de roca.

5. Agregar el caldo o el agua, sin agregar la carne, agregar el guiso; sazonar;

6. Después de hervir, mueva la carne a fuego lento hasta que esté ligeramente suave;

7. paquete de sazonador guisado, agrega sal y esencia de pollo al gusto;

8. Saca y agrega perejil picado.

Sichuan; nutrientes saludables del rábano y pechuga de res

1. Las zanahorias son ricas en nutrientes y pueden tratar la ceguera nocturna, proteger el tracto respiratorio y promover el crecimiento de los niños. Además, también contiene más calcio, fósforo, hierro y otros minerales. Las zanahorias también son ricas en vitamina A;

2. La carne de res es rica en sarcosina, vitamina B6, carnitina, potasio, proteínas, zinc, magnesio, hierro, alanina y vitamina B12. Al mismo tiempo, la carne de vacuno también es una fuente baja de ácido linoleico.

Tabúes dietéticos:

1. Vómitos provocados por carne de res y castañas

2. Carne de res hinchada con azúcar moreno;

3. verduras saladas Será venenoso; el bagre se envenenará con la carne; los caracoles provocarán intoxicación por la carne;

La sopa de carne inflamará los dientes.

Comer carne de res y aceitunas juntas puede provocar molestias físicas.

Además, los tabúes de la carne de vacuno incluyen:

1. No se recomienda comer productos de carne de vacuno que se calienten o refrigeren repetidamente.

2. prohibido comer alimentos calientes en el interior;

3. No es apto para comer productos ahumados, asados ​​o encurtidos;

4. No es apto para cocinar y comer con métodos de cocción inadecuados. ;

5. La carne de res con tiroides no es comestible;

6. Después de freír otras carnes, no se recomienda freír la carne en una olla sin limpiar.

7. Comer carne de cerdo, vino blanco, puerros, cucarachas (un poco de ajo) y jengibre juntos puede provocar fácilmente inflamación de las encías.

8. No apto para uso con Achyranthes bidentata y Curculigo;

9. No consumir mientras se toma aminofilina.

10. Son liposolubles, por lo que es mejor cocinar las zanahorias con grasa.