Receta completa de sopa de rabo de cerdo guisado
Proceso de elaboración: Primer paso, cortar una rabo de cerdo Limpiar y picar en trozos pequeños, agregar agua a la olla, poner el agua fría en el rabo de cerdo y cocinar por 3 minutos, luego sacarlo y enjuagarlo con agua tibia;
El segundo paso , prepara los frijoles negros con anticipación, lávalos y enjuágalos con agua limpia. Déjalos en remojo durante la noche, al menos 2 horas por supuesto. Después de limpiar los dátiles rojos, quitarles el corazón y cortar los dátiles rojos.
El tercer paso es limpiar un pequeño trozo de jengibre, cortarlo en rodajas finas, poner en la olla el rabo de cerdo procesado, los frijoles negros, los dátiles rojos y la baya de goji, agregar suficiente agua de una vez. y añadir al mismo tiempo un poco de vino de arroz;
El cuarto paso es poner las rodajas de jengibre en la olla y empezar a guisar. Después de que las rodajas de jengibre hiervan, baje el fuego y continúe cocinando a fuego lento durante 50 minutos. Lo mejor es tapar la olla sin revolver.
Paso 5, ya casi se acaba el tiempo, cuece la sopa a fuego lento, añade un poco de sal y pimienta al gusto según el gusto personal, apaga el fuego y cocina a fuego lento durante 5 minutos antes de servir.
La mayoría de personas saben que las manitas de cerdo son ricas en colágeno, pero no saben que las manitas de cerdo también son ricas en colágeno, que el cuerpo humano absorbe fácilmente. Será útil que las amigas de casa lo coman adecuadamente. Las manitas de cerdo se pueden combinar con una variedad de ingredientes. Las manitas de cerdo guisadas con cacahuetes, las manitas de cerdo guisadas con soja y la sopa de manitas de cerdo con judías negras son recetas muy clásicas. Bebo sopa de manitas de cerdo de vez en cuando. Se puede decir que las manitas de cerdo y los frijoles negros son una combinación muy clásica. Los frijoles negros son ricos en vitaminas. La persistencia tendrá un buen efecto anti-envejecimiento, por lo que la sopa elaborada con este método será muy eficaz. Puedes seguir bebiendo colágeno, cuanto más bebas, mejor. Que sopa tan saludable y deliciosa, no dejes de investigarla.
Consejos de cocina:
1. Las trenzas deben cocinarse con antelación. Recuerda cocinar en agua fría. A medida que aumenta la temperatura del agua, la sangre del interior será expulsada por completo, por lo que la trenza tendrá mejor sabor y no habrá olor peculiar. Puedes mezclar rodajas de jengibre al cocinar para eliminar mejor el olor a pescado.
2. Es necesario remojar los frijoles negros en agua para que sean más fáciles de cocinar. Remoje los dátiles rojos y las bayas de goji en agua con anticipación para que queden más suaves y fáciles de cocinar. Se debe quitar el corazón de los dátiles rojos, porque si no se quita el corazón, la sopa se enojará fácilmente. ;
3. El agua debe usarse una vez que se une. Si se agrega agua hasta la mitad, fácilmente afectará el sabor y el valor de la sopa. No pongas la sal en la olla demasiado pronto. Una vez guisado el rabo de cerdo, añadir un poco de sal al gusto según el gusto personal.