Cómo elegir moldes para hornear
1. Moldes de cerámica para hornear
Como todos sabemos, la cerámica tiene una alta resistencia al calor y se puede utilizar en ambientes de setecientos a ochocientos grados, por eso muchos extranjeros utilizan moldes de cerámica para hornear. Pero las cerámicas con un acabado deficiente pueden contener fácilmente sustancias tóxicas. Se recomienda comprar productos de marcas reconocidas y de alta calidad, que deben tener etiquetas claras de ingredientes y coeficientes de resistencia al calor.
2. Moldes para hornear de silicona
Los moldes para hornear de gel de sílice rara vez se utilizan en la vida diaria, pero si eliges un molde para hornear de silicona de calidad garantizada, no tendrás sabor, blanqueamiento ni color. rizado. El borde tiene buena conductividad térmica y es más fácil de desmoldar. Generalmente apto para hacer tartas pequeñas, no apto para hacer panes y tartas extra grandes.
3. Moldes de cristal para horno
Existen en el mercado moldes de cristal para hornos, pero debes prestar atención a la marca y la calidad a la hora de adquirirlos. Si es demasiado barato y demasiado espeso, normalmente contendrá plomo, lo que no es bueno para la salud alimentaria. No utilice recipientes de vidrio normales. Asegúrese de encontrar vidrio para horno de una marca específica para evitar explosiones.
4. Moldes metálicos para hornear
En la actualidad, los más utilizados y comunes son los moldes metálicos para hornear, que incluyen principalmente moldes de cobre, aluminio, hierro y acero resistente a la intemperie. En comparación con otros moldes, el molde metálico para hornear de la presente invención tiene buena conductividad térmica, buena resistencia a la corrosión, menor espesor y forma variable.
5. Molde de acero inoxidable
El molde de acero inoxidable tiene un alto brillo y una delgadez perfecta. Generalmente los utensilios y moldes de cocina más comunes son el acero inoxidable cepillado y el acero inoxidable tipo espejo. El acero inoxidable se pega fácilmente, por lo que es necesario manipular pasteles y panes. Es necesario poner papel de hornear al hornear pasteles y tratar de poner tanta mantequilla como sea posible al hornear pan.
6. Moldes de papel
Las ventajas de los moldes de papel son que son desechables, no ocupan mucho espacio, tienen un coste relativamente bajo y son fáciles de transportar y decorar cupcakes. bandejas. Pero no es apto para snacks que hay que desmoldar. Utilizado principalmente para hacer cupcakes, la decoración de cupcakes es más hermosa. Algunos panes también se elaboran con posavasos de papel.
Cómo elegir un molde para hornear
1. Elige tu fórmula objetivo y selecciona el tamaño y la textura del molde según la fórmula. Si eres novato, lo mejor es elegir el molde mencionado en la receta original.
2. Según el presupuesto. En primer lugar, aclara tu presupuesto y elige los moldes necesarios en lugar de comprar de una vez el llamado kit de inicio. Por un lado, es posible que muchas cosas no se utilicen y, por otro lado, ocupan demasiado espacio.
3. Dependiendo de la frecuencia, si solo juegas una vez durante mucho tiempo, o eres nuevo en este tipo de repostería, y no estás seguro de poder comprar el molde más adecuado para ti, o simplemente. Regálalo una vez, puedes elegir un molde desechable.
4. Compra productos producidos por fabricantes habituales. Debido a que el molde para hornear ha estado en un ambiente de alta temperatura durante mucho tiempo, los materiales inseguros liberarán sustancias nocivas para el cuerpo humano debido a la alta temperatura.