¿Cómo hacer rana toro picante de forma casera?
¿Materiales?
Tres ranas toro
4 pimientos verdes pequeños
2 pimientos rojos
6 pimientos mijo
Un bol pequeño de vino de cocción
2 cucharaditas de azúcar
Un poco de sal
Salsa de soja light de marisco
Un poco de jengibre
Un poco de rodajas de ajo
Comida con pimienta
Comida con chile seco
¿Cómo freír rana toro picante?
Cortar la rana toro procesada en cubos y escurrir el agua. Triturar al mismo tiempo el jengibre, las láminas de ajo, el mijo, el pimiento verde pequeño y el pimiento rojo. Luego preparar el pimiento en un bol pequeño.
Calentar la sartén, esperar hasta que esté seca, verter un poco de aceite encima, girar la sartén para que el aceite llegue al borde, luego añadir la rana toro y sofreír a fuego alto. El proceso de sofrito requiere un giro constante. Después de que la carne de rana toro se dore y esté firme, viértala y colóquela en un plato para usarla más tarde.
Vuelve a verter el aceite en la sartén caliente, primero añade los granos de pimienta, luego añade el jengibre rallado y el ajo picado. Añade también la mitad del pimiento mijo picado y el pimiento verde pequeño. Reserve la mitad restante del mijo, el pimiento verde pequeño, el pimiento rojo y el pimiento seco. )
Después de añadir los buenos ingredientes (puedes esperar un poco más si lo quieres picante), añade la rana toro. Sofreír un rato, espolvorear con 2 cucharadas de sal y verter el vino de cocción. Continúe salteando a fuego alto, sofría un rato, luego agregue los ingredientes restantes y los chiles secos, espolvoree con un poco de azúcar y sofría a fuego medio. (Se debe controlar el calor en cualquier momento. Si el agua está demasiado seca, no agregue agua, puede agregar un poco de vino de cocción. No deje la olla tapada, de lo contrario el sabor de la carne se verá afectado.
Después de que todos los ingredientes estén cocidos, sofreír un rato Agrega un poco de salsa de soja ligera y sofreír antes de cocinar para realzar el sabor. Si te gusta el cilantro, también puedes espolvorear con cilantro y cocinar juntos. .