31 proceso de servicio de restaurante hotpot

La actitud de acogida es muy importante porque determina la percepción que tiene el cliente de todo el servicio. ¿Cómo demuestras tu actitud y entusiasmo por recibir a los clientes? Sonreír es lo más básico. Pero a menudo encuentro que a muchos empleados de servicio les resulta difícil mantener incluso esta actitud básica.

Saludos cordiales. Los saludos amistosos son muy significativos, pero muchos empleados de servicio los ignoran. Es algo muy pequeño y muy fácil de hacer. El saludo debe ser claro, fuerte y entusiasta, transmitiendo verdaderamente que estás contento de verlo y agradecerle por su atención. El saludo "rana" creado por una empresa taiwanesa. Todos dijeron "Bienvenidos" al unísono.

Saludo instantáneo. "No saludar a los clientes provocará una especie de presión psicológica sobre los clientes". Muchas veces, nuestros clientes tienen que esperar varios minutos para ser atendidos. Las investigaciones muestran que los clientes perciben que los tiempos de espera son más largos de lo que realmente son. Si un cliente espera entre 30 y 40 segundos, puede sentir que ha esperado entre 3 y 4 minutos. Cuando te ignoran, sientes que el tiempo pasa lentamente. Un saludo instantáneo reducirá el estrés del cliente. ¿Por qué hay presión? Están en un ambiente extraño y se sienten un poco incómodos. Trabajas allí todos los días y solo vienen de visita de vez en cuando. Los saludos instantáneos pueden aliviar la presión psicológica inicial del cliente, lo que supone un buen desarrollo del servicio. Cuando un cliente entre a su tienda o lugar de trabajo, salúdelo verbalmente en un plazo de 10 segundos.

Contacto visual. Si no puede decir "hola" en voz alta, puede saludar al cliente con la mirada, gestos, etc. para demostrar que ha notado su presencia y está listo para atenderlo de inmediato. Al mirar a su cliente, puede decirle que está dispuesto a atenderlo. El contacto visual crea una relación entre usted y el cliente y transmite su interés en una mayor comunicación.

Entender las necesidades del cliente.

Anticipar las necesidades del cliente. Diferentes personas tienen diferentes necesidades, por lo que los servicios deben prepararse de esta manera. El mundo es un lugar grande con todo tipo de personas. Debemos prestar especial atención a las necesidades emocionales de los clientes en nuestros servicios. Por lo general, los clientes tienen necesidades emocionales que merecen ser apreciados, simpatizados y respetados, y los servicios deben ponerse en su lugar para comprender y satisfacer estas necesidades emocionales.

Observar las necesidades del cliente. Mirando de cerca, podemos ver lo que quieren nuestros clientes. Por ejemplo, si un cliente permanece frente a un determinado producto durante un período de tiempo, significa que necesita ese producto y el personal de servicio debe presentarse para atenderlo de manera oportuna.

Preguntar y escuchar las necesidades de los clientes.

Muchas veces, los clientes tomarán la iniciativa de contarnos sus necesidades, lo que requiere que escuchemos atentamente sus conversaciones y comprendamos sus necesidades reales. En ocasiones, es posible que los clientes no puedan expresar sus necesidades con claridad. Por ejemplo, muchas chicas van a salones de belleza para someterse a una cirugía plástica para lucir bellas, pero la verdadera necesidad de la mayoría de las personas de someterse a una cirugía plástica es ganarse el amor y el respeto de los demás. Por eso, a veces los cirujanos plásticos realizan consultas psicológicas. Las habilidades de preguntar y escuchar requieren práctica constante y son las habilidades más importantes en el servicio.

Completar transacciones o satisfacer las necesidades del cliente.

Una vez que conozca las necesidades del cliente, debe completar la transacción o satisfacer las necesidades del cliente de la manera más rápida y eficiente posible, y esforzarse por no cometer errores al procesar la transacción. Después de completar una transacción, recuerde siempre preguntarle al cliente: "¿Hay algo más que pueda hacer por usted para demostrar que está dispuesto a ayudarlo?".

Construir relaciones con los clientes.

Gracias cliente. Agradecer sinceramente a los clientes por su negocio es una forma eficaz de establecer relaciones con ellos, como utilizar el nombre del cliente: "Sr. Wang, muchas gracias por venir. Por favor, vaya".

Reúna y organice a los clientes. información. Contactar a los clientes de manera oportuna, como enviarles tarjetas de agradecimiento, tarjetas de Año Nuevo, etc., son formas de establecer relaciones con los clientes.