¿Cuánto tiempo se tarda en freír las alitas de pollo?
"5-6 minutos. Al freír alitas de pollo, el tiempo de fritura no debe ser demasiado largo. Freír a fuego alto durante 5-6 minutos.
Con curry en polvo, salsa de ostras, una cucharada de salsa de soja, ajo en polvo, una cucharada de sal y aceite de sésamo.
El condimento lo puedes ajustar según tus preferencias, por ejemplo. , puedes marinarlo con salsa de ostras, cebollas verdes y polvo de cinco especias, o hornearlo al estilo occidental y puedes marinarlo con pimienta negra, romero, laurel, tomillo y otras especias. Pasos de práctica detallados
El primer paso es marinar las alitas de pollo.
Lavar las alitas de pollo y escurrirlas, luego mezclar los condimentos con las alitas de pollo, esparcirlas uniformemente con las manos y cubrirlas. envuélvelos en plástico y déjalos marinar durante la noche en el frigorífico.
Marinarlos en el frigorífico los dejará más deliciosos.
Si no quieres marinarlos durante tanto tiempo. , puedes usar un cuchillo para hacer algunos agujeros en las alitas de pollo, lo que hará que sea más fácil de comer, sin embargo, igual recomiendo marinarlo lentamente en el refrigerador, lo que hará que sea más fácil de marinar. Queda delicioso y evita que se deteriore. , especialmente cuando hace calor.
Si eres oficinista, puedes comprar alitas de pollo por la noche y freírlas durante 10 minutos a la mañana siguiente. >El segundo paso es preparar para freír.
Busca una sartén más profunda y vierte suficiente aceite para cubrir las alitas de pollo. Puedes usar aceite de maní o aceite de maíz, pero no uses aceite de oliva virgen (baja ebullición). El punto no es apto para freír).
Eleve la temperatura del aceite al 60% de temperatura, el aceite de maní a 130 grados, el aceite de maíz a 150 grados y la temperatura del aceite a 25 grados.
¿Cómo juzgar la temperatura del aceite? Aquí tienes tres consejos:
1. Las personas sin experiencia pueden utilizar un termómetro de cocina.
2 También puedes poner la mano sobre el aceite para sentirlo.
O ponga un par de palillos en el aceite. Hay burbujas densas y un ligero humo y gas alrededor de los palillos, lo que indica que hay un 5-6% de calor.
Espera a que el aceite se caliente. Ahora, vamos a ocuparnos de las alitas de pollo. Usa un paño de cocina para limpiar la marinada de la superficie de las alitas de pollo y luego espolvorea harina uniformemente sobre la superficie. las alitas de pollo sin pan rallado, envolverlas bien y dejar reposar el aceite un rato. Cuando esté listo, cubrir las alitas de pollo con harina, luego agitar las alitas de pollo suavemente con las manos para quitar el exceso de harina, porque si la harina. Si queda demasiado espesa, absorberá el aceite y tendrá un sabor grasoso.
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Luego fríe con cuidado en la sartén con aceite durante 3 minutos para quitar el aceite.
Soplar nuevamente<. /p>
Eleve la temperatura del aceite a aproximadamente 170 grados y luego fría las alitas de pollo durante 1 minuto. Este paso es para que la superficie de las alitas de pollo esté más crujiente.