¿Cómo hornea salchichas un asador de salchichas?
1. Comprobar el aspecto antes de poner en marcha la máquina. Después de que todo esté normal, coloque el horno para salchichas sobre una superficie de trabajo sólida y plana. Conéctelo. Primero, encienda el interruptor de encendido de la máquina de hot dogs y la luz indicadora se encenderá. Luego encienda el interruptor del motor y el tambor comenzará a girar suavemente. Luego, gire la perilla del termostato en el sentido de las agujas del reloj y alinee la escala de temperatura en la perilla de la parrilla para salchichas con el triángulo rojo en el panel, y la luz indicadora de calentamiento se encenderá. El tubo calefactor eléctrico del tambor comenzará a generar calor y la perilla seguirá girando en el sentido de las agujas del reloj hasta que se detenga a unos 150 grados. Cuando la temperatura de la parrilla para salchichas alcanza el valor establecido, la luz indicadora de calentamiento se apaga y se enciende la luz indicadora de temperatura constante.
2. Las salchichas preparadas se disponen en paralelo entre dos rodillos opuestos. En este punto, la salchicha comienza a girar en dirección opuesta a medida que se calienta. Cuando se descargan las salchichas, no deben quedar demasiado gruesas y deben estar escalonadas aproximadamente a 10 mm de cada extremo del tambor. Después de cocinar la salchicha, se puede oler el aroma de la salchicha, el color se vuelve más oscuro, la salchicha se vuelve brillante y está lista para su consumo y venta.
3. La temperatura de horneado de la parrilla para salchichas debe establecerse entre 120 y 160 ℃.
4. Esta máquina generalmente tiene dos conjuntos de dispositivos de control de temperatura, que se controlan por separado. Cuando la demanda de producción es pequeña, se abre uno y es necesario calentar y hornear los primeros tubos. Si es necesario aumentar la producción, ambas unidades se pueden encender al mismo tiempo para ahorrar energía.
5. La placa inferior debajo del tambor de esta máquina solo se usa para no aceptar el aceite que gotea de la salchicha. Las salchichas también se pueden precalentar en horarios normales, pero no es aconsejable colocar las salchichas asadas en la placa inferior para evitar que el producto terminado se seque y se endurezca.
6. Durante el proceso de horneado continuo, limpie el tambor de la máquina embutido cada 4-5 horas.
7. Si hay manchas difíciles en el tambor, límpielo con detergente con agua caliente o bolas de metal y séquelo con una toalla.
8. Después de su uso, desconecte la alimentación y limpie la parrilla para salchichas para evitar el polvo.
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¿Cómo limpiar la parrilla de salchichas cuando se pone negra?
1. Ponga el botón de calefacción en "0". Después del enfriamiento natural, cubra la superficie del tambor con un paño húmedo y no cierre el botón de desplazamiento. Una vez que el adhesivo se haya ablandado, comience a limpiar la máquina.
2. Limpia suavemente cada rodillo con un paño suave completamente empapado hasta que esté completamente limpio. La dirección de limpieza debe ser desde el extremo del eje hasta el centro, de modo que el adhesivo se pueda separar del rodillo tanto como sea posible para evitar caer dentro del rodamiento y provocar fallas.
3. Después de limpiar el rodillo, apague la alimentación, desenchufe el enchufe, retire el chasis, frote con agua caliente y jabón o jabón para platos, enjuáguelo con agua y luego instale el chasis.
4. Limpia bien el resto de la máquina con un paño suave caliente y húmedo.
5. Colóquelo lejos de la luz solar directa, el polvo y una buena ventilación.
Precauciones al utilizar la parrilla para salchichas
1. La persona designada debe estar familiarizada con la maquinaria y el equipo.
2. No dejes que tus clientes toquen la máquina para evitar quemarse las manos.
3. Las salchichas congeladas se calientan directamente mediante hornos microondas, sartenes antiadherentes y máquinas de embutido.
4. Está prohibido echar agua fría sobre la secadora de ropa.
5. Puede colocar salchichas sin calentar en la placa base para precalentar, pero no coloque salchichas asadas en la placa base para evitar que se sequen y endurezcan.
6. Cuando el volumen de horneado sea grande, límpielo cada 4-5 horas. Al limpiar, primero retire la salchicha del tambor y límpiela suavemente con un paño húmedo desde el extremo del tambor hasta el centro. Al limpiar, no es necesario cortar la alimentación, pero no toque el rodillo directamente con las manos para evitar quemaduras. Después de limpiar, introducir la salchicha y seguir asando.
Lo anterior es lo que el editor compartió hoy. Espero que sea útil para todos.