¿Se puede utilizar la base de olla caliente en una olla caliente picante?
Ingredientes: 120 g de panceta de cerdo, 300 g de tofu seco, 150 g de bolas de pescado, 1 raíz de loto, 30 g de champiñones, 150 g de gambas, 80 g de patatas, 80 g de brócoli, 40 g de hongos, 30 g de champiñones, 5 dientes de ajo, cantidad adecuada de pimienta.
Pasos-
1. Lavar las setas, los hongos y el brócoli y cortarlos en trozos pequeños.
2. Pela y corta las patatas de raíz de loto en dados y déjalas en remojo un rato.
3. Corta los pimientos y prepara el paquete de condimentos. Simplemente exprime un tercio.
4. Blanquear la panceta de cerdo y cortarla en rodajas finas (el escaldado consiste en hervir la carne en agua durante 1 a 2 minutos, luego quitarle la sangre y sacarla).
5. Poner en la olla la raíz de loto, las patatas, el brócoli, las setas y las bolitas de pescado, añadir agua, cocinar 3 o 4 minutos en la cocina de inducción Supor al nivel 18, escaldar hasta que esté cocido, escurrir y dejar de lado.
6. Poner aceite en la olla, sofreír más verduras de lo habitual, poner la cocina de inducción Supor en nivel de sofrito 12 y sofreír la guindilla y los dientes de ajo hasta que estén fragantes.
7. Vierte el condimento, ajusta al nivel 6 y sofríe hasta que el condimento se derrita.
8. Agrega la panceta de cerdo y sofríe uniformemente, luego agrega los camarones y sofríe.
9. Vierta todas las verduras cocidas y las bolitas de pescado y revuelva uniformemente.
10, finalmente vierte el tofu.
11. Triturar el tofu frito y echarlo en la olla.
12. Sofreír todo uniformemente, sofreír otros 2 o 3 minutos y finalmente espolvorear con cilantro y semillas de sésamo.