Cómo cocinar paloma

1. Ponga el jugo de medio limón en un bol, agregue una cucharada de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura y dos cucharadas de miel y mezcle bien.

2. Limpiar el pichón, espolvorear sal uniformemente por todo el cuerpo y luego espolvorear con un poco de vino tinto.

3. Pon un poco de romero en la panza del pichón, y también puedes poner otras especias según tus preferencias.

4. Unta el pichón uniformemente con salsa de ostras, aplica un poco de jugo de limón, déjalo marinar durante 3-4 horas o mételo en una bolsa de plástico y hornéalo al día siguiente.

5. Coge un trozo grande de papel de aluminio, coloca el pichón en el medio y mete dos rodajas de limón dentro.

6. Precalienta el horno a 200 grados durante 10 minutos. Luego envuelve el pichón completamente con papel de aluminio, mételo en el horno y enciéndelo a 200 grados, a fuego alto a 180 grados y hornea por 30 minutos.

7. A continuación, asa el pichón un rato. Para que el color sea más vivo y la piel más fragante, puedes ponerlo en un asador giratorio y hornearlo en una salsa de limón y miel. El jugo de miel de limón preparado puede hacer que la piel del pichón sea más brillante, encenderse a 200 grados y encenderse a 180 grados. En este momento, la función del horno se ajusta al parabrisas giratorio del tenedor para hornear.

8. Luego sácalo y cepilla las capas externa e interna del estómago con el jugo de limón y miel preparado.

9. Hornear otros 8 minutos al mismo fuego. Cepille el pichón dos veces con la marinada después de marinarlo. Realmente absorbe el sabor y hace que el color de la piel sea más perfecto.