Cómo freír maíz
2. Indicado para personas con veranos calurosos y húmedos y con poco apetito.
Este plato puede estimular el apetito y queda muy bien como acompañamiento de las gachas de cena.
Notas:
1. A la hora de comprar maíz, asegúrate de elegir maíz fresco y tierno. Aquellos que no pueden comer pimientos picantes pueden utilizar pimientos morrones grandes.
Al cocinar, sofreír rápidamente a fuego fuerte
Editor de maíz asado
Todas las cocinas a las que pertenecen
Características: dulce, salado y tierno, nutritivo, delicioso, suave, tierno y crujiente.
La materia prima son 400 gramos de granos de maíz frescos, 30 gramos de cebolla, 250 gramos de carne de cerdo cocida, 50 gramos de huevos, 50 gramos de pasas y 6 aceitunas. Condimento: 50 gramos de manteca de cerdo, 50 gramos de azúcar glass, un poco de sal y pimienta.
Fotos del método de freír las materias primas de maíz
Fotos del método de freír las materias primas de maíz (12 fotos)
Proceso de fabricación
1. Lavar las cebollas y picar el cerdo cocido; hervir los huevos y cortarlos en rodajas. Lavar y secar los granos de elote y reservar. 2. Calentar la sartén, agregar la manteca de cerdo, agregar los granos de maíz y sofreír hasta que estén amarillos, agregar sal refinada y sofreír bien el azúcar glass. repuesto. 3. Mezclar el cerdo cocido cortado en cubitos, las pasas, la cebolla, las aceitunas, las rodajas de huevo, la sal refinada, la pimienta y un poco de sopa clara, luego ponerlo en la olla (fuego), verter los granos de elote, alisar y espolvorear Cubrir con polvo azúcar, colocar en el horno y freír a fuego lento hasta que se dore (aproximadamente media hora), luego servir.
Edición de maíz salteado con puerros
Ingredientes principales:
150g de puerros, 1 maíz ligeramente tostado.
Cantidad adecuada de pollo en polvo y cantidad adecuada de salsa de soja
Pasos de elaboración:
1. Lavar los puerros y cortarlos en trozos pequeños lavar el maíz; y córtelo a lo largo de las mazorcas de maíz.
2. Poner un poco de aceite en la olla, calentarlo, luego añadir el maíz y sofreír.
3. Añade la cantidad adecuada de pollo en polvo y agua, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 2 minutos.
4. Añade los puerros, luego el cerdo asado y revuelve uniformemente.
5. Añade un poco de salsa de soja al gusto.
Editor de Piñones y Maíz
Materiales: Un tazón de maíz dulce, un tazón pequeño de piñones, un grano de pimienta (pequeño), una zanahoria (pequeña) y una cebolla verde. .
Condimento: media cucharadita de sal.
Ejercicio:
1. Cortar todos los pimientos, las zanahorias y las cebolletas en trozos del tamaño de un maíz.
Maíz dulce frito con piñones
Maíz dulce frito con piñones
2 Primero, engrasar los piñones. ¡Ten mucho cuidado con este paso! ! ¡Porque los piñones son muy fáciles de quemar! Agrega aceite a la olla. Cuando el aceite esté un 30% caliente, mete los piñones en la olla, enciende el fuego lento, mantén los ojos abiertos y observa mientras revuelves. En cuanto notes una ligera decoloración de los piñones blancos, sácalos y escúrrelos rápidamente. De esta forma, el calor restante se puede aprovechar para freír los piñones hasta que queden crujientes y fragantes.
3. Agregue el aceite base a otra olla, agregue las cebolletas picadas y las zanahorias cortadas en cubitos y saltee unas cuantas veces, luego agregue los pimientos cortados en cubitos, luego agregue los granos de maíz dulce y saltee. . Una vez cocido, sazona con media cucharadita de sal y sirve.
4. Vierte los piñones preparados en el plato y mezcla bien antes de servir. )
Consejos:
1. Los chiles y las zanahorias desempeñan principalmente un papel en el ajuste del color. Básicamente, puedes elegir los más pequeños.
Aunque no se añade azúcar a este plato, es básicamente dulce y fragante gracias a los granos de maíz dulce y los piñones. Pero agregar la mitad o incluso 1/3 de la sal que usas habitualmente para cocinar puede hacer que el plato tenga un sabor más fresco.
3. La razón por la que los piñones se mezclan en último lugar en el plato es para mantener mejor su textura crujiente.