Consejos y pasos para kebabs

Cuando se habla de Xinjiang, ¿piensa primero en las brochetas de cordero? Cuando eras niño, ibas a la feria del templo para ver el gran mercado. Las personas que visten trajes uigures siempre dejan una profunda impresión en sí mismos y compran algunas brochetas para comer cada vez. Hay muchas formas de preparar cordero y los kebabs de cordero son sin duda el bocadillo más popular en el verano del noreste. Como comida popular, el kebab de cordero es el aperitivo representativo e innumerables personas lo utilizan para satisfacer sus antojos. Las brochetas de cordero recién asadas deben quedar fragantes y tiernas de un bocado. La grasa de cordero asada al carbón es crujiente y se deshace en la boca. El cordero magro queda jugoso, masticable y delicioso bajo el fuego de carbón. ¡La supuesta belleza que aporta la comida deliciosa no es más que esto!

Lo más importante de los kebabs de cordero es la temperatura del fuego de carbón y el aroma del cordero antes de asarlo. El cordero es de naturaleza cálida, lo que no solo puede aumentar el calor corporal, sino también resistir el frío. Sin embargo, los kebabs de cordero en el noreste de China se han convertido en una dieta popular en los últimos años y básicamente no hay diferencia entre la temporada baja y la temporada alta. Mientras el clima sea cálido y haya un horno en casa, muchas personas se sentarán alrededor del horno y asarán kebabs de cordero en casa, disfrutando de la atmósfera de disfrutar de una deliciosa comida juntos en familia. Debes tener habilidades culinarias para las brochetas de cordero, para que puedas hacer brochetas de cordero fragantes, tiernas y crujientes la primera vez. Práctica para compartir:

Brochetas de barbacoa:

Ingredientes: dos libras de cordero, una cebolla verde, medio jengibre, una bolsa de ingredientes para barbacoa, sal, vino de cocina, almidón y soja ligera. salsa.

Pasos:

El primer paso: lavar el cordero, cortarlo en cuadrados de 2 cm, combinar la grasa y la carne magra y congelar un poco la carne para poder cortarla fácilmente. . Cortar la cebolla en trozos de fuego, cortar el jengibre en rodajas y reservar.

Paso 2: Vierta los cubos de cordero, la cebolla verde picada y las rodajas de jengibre en un recipiente, agregue una cantidad adecuada de sal (asegúrese de agregar menos, porque después todavía quedará sal en los ingredientes de la barbacoa) , vino de cocina, almidón y salsa de soja. Deja marinar durante media hora y asegúrate de añadir almidón, para que el cordero asado quede más tierno y jugoso. Después de 30 minutos, puedes ensartar las rodajas de cordero en las brochetas, aplicando presión lentamente para evitar que se perforen las cabezas de las brochetas. Use repuesto.

Paso 3: Después de encender el carbón con un bloque de alcohol, colóquelo en el fondo de la parrilla. El carbón se enciende lentamente sin agregar aceite de cocina, para que el fuego no queme las brochetas de cordero. de color negro. Trabajar las brochetas de cordero despacio y con cuidado. Voltee una vez durante los primeros 5 minutos, dos veces y luego una vez cada 2 minutos, y agregue los ingredientes de la barbacoa después de 15 minutos.

Paso 4: Los ingredientes de la barbacoa consisten en comino, fideos picantes, semillas de sésamo cocidas, sal y azúcar. Espolvorea un poco por ambos lados y voltea dos veces durante 2 minutos.

De esta forma quedan listas las fragantes y tiernas brochetas de cordero. Hay cuatro pasos para hacer kebabs de cordero y cada paso es crucial. Parece sencillo y complicado de utilizar, pero quedará delicioso si se prepara con este método. El cordero para kebabs de cordero debe ser magro, o graso y magro, y se debe quitar la fascia. El producto final será lo suficientemente tierno y sabroso para que aquellos con tendones puedan masticarlo. Ase hasta que casi toda la grasa y el aceite del cordero estén cocidos. Podrá ver las estrellas de aceite en el cordero y estará listo para comer. La selección de carne y el calor son los dos elementos más importantes de los kebabs de cordero.

Soy Adán, un cocinero casero al que le encanta la cocina, la comida y la familia! Me gusta centrarme en platos caseros y actualizar el menú todos los días. ¡Espero recibir su atención y compartir la belleza de las comidas caseras con usted!