Cómo freír clips de raíz de loto

Los clips de raíz de loto fritos son los siguientes:

Ingredientes: 1 raíz de loto, 200 g de relleno de cerdo, sal, jugo de jengibre, vino para cocinar, almidón de maíz, 75 g de harina, 75 g de harina de arroz glutinoso, 135 g de agua, 1 g de pimienta blanca. , aceite de cocina.

Pasos:

1. Preparar los ingredientes principales.

2. Pela la raíz de loto y lávala.

3. Agregue la cantidad adecuada de sal, jugo de jengibre, vino de cocción, almidón de maíz y la cantidad adecuada de agua al relleno de cerdo y revuelva en una dirección.

4. Corta la raíz de loto en rodajas de 5-7 mm de grosor.

5. Distribuya la carne mezclada uniformemente sobre las rodajas de raíz de loto.

6. Abroche las dos piezas y aplánelas suavemente con las manos.

7. Mezclar harina (75 g), harina de arroz glutinoso (75 g), agua (135 g), pimienta blanca y la cantidad adecuada de sal para formar una masa.

8. Cubra los clips de raíz de loto preparados con masa.

9. Añade una cantidad adecuada de aceite de cocina a la olla y enciende el fuego al 60%.

10. Poner las raíces de loto en la olla y sofreír hasta que estén doradas por ambos lados.

11. Escurrir el exceso de aceite y servir.