El tocino frito no se puede comer. ¿Falta algún paso?
Me gusta especialmente el sabor ahumado único del tocino, que es salado y fragante, pero tiene el sabor más original. No requiere mucho condimento, simplemente cortarlo en rodajas finas y simplemente sofreírlo hará un plato delicioso y lleno de sabor.
No es de extrañar que el tocino que se frió antes estuviera salado y difícil de morder. Resulta que falta este paso, es sencillo y efectivo
Tocino frito con sabor salado
Era la primera vez que frí tocino yo solo y babeaba mientras fríe. solo para descubrir que el tocino estaba duro, salado y un poco salado. El olor a pescado es muy diferente al sabor de los restaurantes. Más tarde, después de resumir la experiencia y las lecciones, solo agregué un paso más para freír tocino. El tocino frito es salado, delicioso y suave, pero no duro. No es grasoso, es delicioso pero no es duro.
Aunque el tocino tiene un sabor salado único, su piel está seca y dura después de estar encurtida y ahumada durante mucho tiempo; la carne contiene mucha sal y nitrito; Por lo tanto, antes de freír el tocino, es mejor cocinarlo durante unos 10 minutos. Esto no solo puede suavizar la piel, sino que también elimina la mayor parte de la sal y el nitrito del tocino. No solo sabe mejor, sino que también es beneficioso para los humanos. salud. Bacon frito casero único, un método para freír tocino de forma salada pero no difícil
[Ingredientes]
Un trozo de tocino, un pimiento verde, dos pimientos rojos y dos ajos germinados
[Condimento]
2 dientes de ajo, un trocito pequeño de jengibre, salsa de soja, azúcar y sal
[Práctica]
1. Lavar todos los ingredientes y reservar.
Todos los ingredientes
2. Vierte una cantidad adecuada de agua en la olla, añade el tocino y cocina a fuego alto durante unos 10 minutos. Después de secarlo al aire y marinarlo durante mucho tiempo, el tocino tiene un sabor salado y duro. Si se fríe directamente quedará muy salado y difícil de morder. Por lo tanto, hierva un poco de sal durante 10 minutos antes de freír para ablandar el tocino y eliminar el olor a pescado del tocino. Ésta es la clave del delicioso sabor de este plato. El tocino se debe cocinar durante 10 minutos antes de freír
3. Sacar el tocino cocido, enfriar un poco hasta que no esté caliente y cortar en rodajas finas.
4. Cortar los pimientos verdes y los pimientos rojos por la mitad, quitarles las semillas y los tendones, para que tengan mejor sabor. Luego cambia el cuchillo y corta en trozos con forma de rombo. Utilice un cuchillo diagonal para cortar la parte blanca de los brotes de ajo en gajos (esto facilita su sabor) y corte las hojas en gajos el jengibre y pique el ajo; Se cortan todos los materiales y se reservan.
5. Vierta aceite en la olla caliente. Cuando el aceite esté caliente, añade las rodajas de jengibre, el ajo picado y el tocino y sofríe. Baje el fuego y saltee hasta que la grasa del tocino esté cocida y las rodajas de carne se adelgacen y se enrollen. Este paso consiste en freír la parte grasa del tocino hasta que esté cocido, para que las rodajas de carne queden fragantes pero no grasosas. Mi tocino es más fino. Si eres gordo, magro o tienes mucha grasa, debes sofreír pacientemente la grasa de las rodajas de carne en este paso para que quede fragante pero no grasosa. Es necesario freír el aceite del tocino para que quede fragante.
6 Sofreír el pimiento verde hasta que esté triturado, luego agregar los brotes de ajo, agregar un poco de salsa de soja y sal al gusto, agregar. un poco de azúcar para refrescar y sofreír Distribuir uniformemente, luego apagar el fuego.
Debido a que el tocino en sí es salado y se le agrega salsa de soja, no agregues demasiada sal. Primero puedes probar el sabor salado antes de decidir si agregar sal. Además, agregue los brotes de ajo antes de servir, sofríalos durante unos segundos y luego apague el fuego. Los brotes de ajo fritos tendrán un sabor fragante y un buen aspecto. Pon los brotes de ajo antes de servir y el salado y delicioso tocino frito estará listo.
Resumen de consejos:
1 Cocine el tocino durante 10 minutos antes de freírlo, lo que puede ablandarlo rápidamente. tocino, retire el exceso de sal del tocino. Si se fríe directamente, quedará demasiado salado y seco, lo que dificultará su mordisco.
2. El tocino contiene mucha grasa. Al freír tocino, primero debes freír pacientemente la grasa de la grasa, para que quede fragante pero no grasoso. Procura cortar el tocino lo más fino posible para que sea más fácil de sofreír y tenga mejor sabor y textura.
3. El tocino en sí tiene un sabor especial. No es necesario añadir demasiados condimentos. Los condimentos más simples pueden mantener y resaltar el sabor original del tocino.
El tocino frito de esta forma queda riquísimo y no queda duro. Es un plato muy rico que se puede comer o beber.