Carne con palillo, está deliciosa.

1. Lavar y cortar el lomo de ternera en trozos, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de almidón, sal y 2 cucharadas de vino de cocción.

2. Recógelo y déjalo marinar durante 30 minutos, luego ensarta los palillos y escaldalos en agua hirviendo.

3. Calentar el aceite hasta que los palillos burbujeen, añadir la carne, sofreír 3 minutos, retirar y reservar. Deja el aceite en la olla y agrega pimienta, jengibre y ajo.

4. Sofreír y añadir el chile seco. Remojar los chiles secos en agua caliente con anticipación, sofreír un rato y agregar un poco de sal. Saltee los pimientos hasta que estén semisecos y agregue la carne.

5. Sofreír un rato, agregar 2 cucharadas de chile en polvo, media cucharada de pimienta en polvo y esencia de pollo.

6. Sofreír hasta que esté fragante, luego agregar la cebolla verde picada y sofreír uniformemente.