¿Cuáles son algunas recetas caseras de sopa de carne?
Ingredientes: pechuga de ternera, huesos de ternera, cilantro, sal, jengibre, curry en polvo, agua.
Elaboración: Cortar la pechuga de ternera en trozos grandes, lavar con los huesos del barril de ternera y servir. Agregue suficiente agua fría a la olla de cocción lenta, agregue la pechuga de res, las costillas de res y las rodajas de jengibre y cocine a fuego lento durante 4 a 6 horas. Sacar la pechuga de ternera guisada, cortarla en rodajas finas y reservar en un bol. Tome otra olla, agregue un poco de sopa de carne a hervir, agregue la cantidad adecuada de curry en polvo y revuelva uniformemente, agregue sal al gusto, vierta en un tazón de sopa y agregue cilantro.
Sopa de ternera italiana
Ingredientes: 300 g de ternera, 220 g de macarrones, 100 g de tocino (crudo), 100 g de col, 100 g de zanahorias, un poco de malanga, cebolla, apio, tomate, pollo en polvo, sal, azúcar, pimienta y la cantidad adecuada de caldo.
Preparación: Lavar y cortar el repollo, las zanahorias, el tocino, la malanga, la cebolla y el apio en cubos; cortar la carne, lavar y cortar los tomates; Hervir los tomates en agua hirviendo hasta que se desprenda la piel, la piel y las semillas, triturar con una batidora y reservar. Calienta el aceite en la olla, sofríe los ingredientes cortados en el método 1 hasta que se desborde el aroma, agrega las rodajas de carne y los tomates y sofríe por unos 3 minutos agrega el caldo, el pollo en polvo, la sal, el azúcar y la pimienta; y cocina a fuego medio hasta que se absorba el sabor.
Sopa de ternera y calabaza
Ingredientes: 150g de ternera, 400g de calabaza, rodajas de jengibre, azúcar, almidón, aceite de cacahuete, pimienta, sal.
Elaboración: Pelar y descorazonar la calabaza, lavarla y cortarla en trozos pequeños. Lavar la carne y cortarla en trozos pequeños, agregar sal y azúcar y dejar marinar durante 10 minutos. Blanquear la carne en conserva en agua hirviendo hasta que esté medio cocida, retirar y escurrir. Coloque una cantidad adecuada de aceite de maní en la olla, caliéntela al 40%, agregue una cantidad adecuada de agua, luego agregue las rodajas de jengibre y la calabaza y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. Cuando la calabaza esté cocida, agregue la carne, el azúcar, la pimienta y la sal, cocine a fuego lento durante unos 5 minutos y agregue almidón para espesar.