Consejos para cocinar juntos tocino de Hunan al vapor

Comida

Salchicha 200 g de pescado curado 150 g de tocino 150 g de pimiento rojo seco 30 g de dientes de ajo 8 g de cebolla verde 1 g de vino de arroz 8 ml de frijol negro 10 g de salsa de soja 1 ml de ostra salsa 3ml MSG 1g aceite de sésamo 5ml.

Pasos

1. Picar los dientes de ajo.

2. Cortar el pimiento rojo seco en trozos pequeños.

3. Cortar las cebollas en cebolletas picadas.

4. Cortar la salchicha y enrollar la carne en rodajas de unos 3 mm de grosor.

5. Cortar el pescado marinado en trozos pequeños.

6. Poner en la olla aceite caliente, verter el pescado y el cerdo curados y sofreír brevemente.

7. Cocine el vino de arroz, agregue la salsa de soja y la salsa de ostras y revuelva uniformemente.

8. Poner en un bol humeante el pescado curado y el cerdo fritos.

9. Repartir la salchicha uniformemente por encima.

10. Limpiar la olla y calentar el aceite. Agregue el chile seco picado, el ajo picado y el tempeh a la olla y saltee hasta que esté fragante.

11. Untar los pimientos fritos sobre las verduras encurtidas.

12. Cocer al vapor en una vaporera durante 40 a 60 minutos.

13. Espolvorea con cebolla verde picada y rocía con aceite de sésamo.

Consejos

1. El pescado curado se puede freír una vez y el cerdo se puede escaldar y freír juntos.

2. Freír los pimientos a fuego lento, no freír.