¿Puede el horno hornear pescado? ¿Cómo podría ser?

La versión al horno de pescado a la parrilla del pescado a la parrilla en el puesto de barbacoa es pescado seco a la parrilla

Perfecto. Sabe exactamente igual que el puesto de barbacoa.

¿Materiales?

Una carpa cruciana (yo usé alrededor de 1,5 libras)

Varios condimentos, ver imagen 1, cantidad adecuada.

Cantidad adecuada de cebolla y jengibre

Pescado a la parrilla en la barbacoa, pescado al horno, pescado al horno en seco?

Corta el pescado por la mitad, pero sin separarlo, y hazle unos cuantos cortes. Vierta salsa de soja, salsa de ostras, vino para cocinar, salsa de vieiras, salsa de soja ligera, cinco especias en polvo, pimienta negra, comino en polvo, trece especias, sal y chile en polvo (no se muestra en la imagen, se usará más adelante) en un bol. La proporción entre vino de cocción y otros líquidos es básicamente 3:1:1, y la cantidad adecuada de sal y polvo es 3:65438.

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Pon las cebolletas y el jengibre en el fondo de la olla, dejando unas cuantas cebolletas en la superficie, esparce el jugo uniformemente por delante y por detrás, incluso en los huecos, repite la operación varias veces, luego sellar con film transparente y meter en el frigorífico siete u ocho horas. ¡También puedes probar más durante la noche!

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Precalienta el horno a 200 grados durante 10 minutos. Cubrir con papel de aluminio, extender el pescado sobre el papel de aluminio, untar con aceite dos veces, por ambos lados, lo meto en el horno a 200 grados durante unos 25 minutos.

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Luego saca el jugo y básicamente lo vierte, lo unta con aceite, espolvorea unos fideos con pimienta, comino en polvo, pimienta de Jamaica en polvo, cebolla verde picada y continúa metiendo al horno a 180 y 130. grados durante unos 10 minutos. Como a mi familia no le gusta la comida picante, le pongo chile en polvo a la mitad y no a la otra mitad.

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La superficie tiene un aspecto crujiente y oscuro, y cada horno es diferente. El tiempo específico depende del grado de pescado.

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Crujientes por fuera y tiernas por dentro, realmente deliciosas.

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Consejos

La salsa debe ser salada, sino el pescado a la plancha no sabrá bien.