¿Cuáles son los ingredientes de los hot dogs? ¿Cómo podría ser?
Ingredientes:
150 g de harina rica en gluten, 100 g de harina baja en gluten, 2 g de levadura seca en polvo, 1 cucharada de sal (5 g), 2 cucharadas de azúcar (30 g), 2 cucharadas de mantequilla blanda (30 g), 1 huevo y la cantidad adecuada de salchicha.
Ejercicio:
La masa se elabora de la misma forma que los bollos de pasta de judías. Hablemos de ello nuevamente.
1. Mezclar agua tibia y levadura en polvo, dejar disolver durante 15 minutos y mezclar la levadura y los huevos después de la comida.
2. En otro bol, mezcle la harina con alto contenido de gluten, la harina con bajo contenido de gluten, la sal, el azúcar y la mantequilla. Haga un agujero en el medio, vierta la mezcla de levadura y huevos y revuelva desde el medio. . Luego amasa la masa.
3. Colocar la masa sobre una mesa lisa y amasar vigorosamente hasta que quede suave y elástica. Coloque la masa en un recipiente limpio, cúbralo con una toalla húmeda y déjela reposar de 30 a 45 minutos.
4. Una vez hecha la masa, colócala sobre la tabla de cortar, espolvorea un poco de harina y divide la masa en varias porciones pequeñas.
5. Enrolla la masa pequeña en tiras, prestando atención a usar fuerza uniforme para que tenga un grosor uniforme.
6. Toma una salchicha pequeña y envuelve con cuidado los fideos alrededor de la salchicha para hacer un pequeño hot dog en espiral.
7. Engrasa la bandeja para hornear con aceite y mete las salchichas.
Precalienta el horno a 190 grados y hornea sobre la bandeja para hornear durante 15 minutos.