La receta auténtica y la receta de salsa barbacoa recomiendan seis tipos de ingredientes para barbacoa caseros.

1. Fórmula de ingredientes de la salsa de cinco especias: 12 g de salsa de tomate, 10 g de salsa de soja ligera, 5 g de ajo picado, 10 g de aceite de sésamo, 4 g de fideos con chile, 8 g de vinagre de arroz blanco, 8 g de vinagre negro, 4 g de espuma de jengibre. Mezcle los condimentos anteriores y mezcle bien.

2. Ingredientes para la salsa picante de ternera: 5 g de fideos con chile, 4 g de salsa picante, 3 g de pimienta negra, 3 g de ajo picado, 8 g de salsa de tomate, 6 g de azúcar moreno, 5 g de limonada, 5 g de aceite, 6 g de vino de arroz. Mezcle los condimentos anteriores y revuelva uniformemente.

3. Receta de salsa barbacoa: salsa hoisin, vinagre 2, ketchup 4, aceite vegetal, mostaza amarilla europea, pimienta negra gruesa, azúcar y sal 1, ajo 2, cebolla 1,5, chile en polvo 1. Picar la cebolla y el ajo. Pon la olla al fuego, añade aceite vegetal, sofríe la cebolla picada y el ajo a fuego lento y ponlo en un bol. Mezcle los condimentos anteriores y mezcle bien.

4. La receta secreta de la salsa de ajo: sigue el método detallado anteriormente, sofreír 3 cucharadas de salsa barbacoa, sofreír 1 cucharada de aceite de chile, una pequeña cantidad de ajo picado y pimienta de Sichuan. En polvo, mezcle los condimentos anteriores de manera uniforme.

5. La receta secreta del jugo de jengibre: 5 cucharadas de vinagre, 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de agua, otra de azúcar y otra de ajo, y aproximadamente 1 cucharada de espuma de jengibre. Mezcle los condimentos anteriores y mezcle bien.

6. La receta secreta del ajo picado: 8g de ajo picado, 10g de salsa de soja, 2g de esencia de pollo, 3g de Diaojiu, 3g de vinagre de arroz blanco, 4g de azúcar blanca, 2g de pimienta blanca. Mezcle los condimentos anteriores y revuelva uniformemente.