¿Qué verduras es mejor agregar a la sopa de carne?

Ingredientes:

600 g de ternera, 250 g de zanahorias, 15 g de vino Shaoxing, 20 g de cebolla verde y rodajas de jengibre, 3 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 1 g de pimienta, 12 gramos de apio en polvo.

Ejercicio:

1. Lavar la carne y cortarla en trozos pequeños, y cortar las zanahorias en rodajas o tubos.

2. Poner los dados de carne en una olla con agua fría y cocinar a fuego medio un rato con el agua sangrante, escurrirla, ponerla en una cazuela grande, llenarla con agua, añadir la cebolla. y rodajas de jengibre, y use Deje hervir el vino Shaoxing, retire la espuma, continúe hirviendo a fuego lento y cocine a fuego lento durante 3 horas hasta que esté crujiente. Retire las cebollas y el jengibre, agregue las zanahorias, cocine a fuego lento hasta que estén crujientes y espolvoree. con pimienta y apio en polvo.