¿Cómo freír la raíz de loto?

Materiales: 150 g de ternera, 300 g de raíz de loto tierna, 5 g de jengibre, 10 g de cebolla verde, 1 huevo. Condimento: 50 g de aceite de maní, 5 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 1 g de azúcar, cantidad adecuada de harina seca.

Método de preparación: (1) Picar la carne en puré, pelar la tierna raíz de loto y cortarla en dos gajos, pelar el jengibre y cortarlo en arroz, y cortar la cebolla verde en flores.

(2) Use sal, glutamato monosódico, azúcar, jengibre, cebolla verde picada y maicena para hacer el relleno de carne, rellénelo con rodajas de raíz de loto, bata los huevos, agregue maicena seca y agua para hacer una pasta de huevo.

(3) Hervir la olla y añadir aceite. Cuando la temperatura del aceite sea de 100 grados, cuelgue las rodajas de raíz de loto una por una en la masa de huevo, póngalas en la cacerola de aceite, fríalas hasta que estén crujientes y doradas, sáquelas y sirva.

Características: Después de cortar la raíz de loto, remójala en agua, de lo contrario se pondrá negra fácilmente. Controla la temperatura del aceite al freír.

Cocinas y funciones: platos privados, recetas juveniles, recetas estimulantes y apetecibles para el bazo, recetas para diabéticos y recetas para la anemia. Técnica: Raíz de loto frita. Materiales: Ingrediente principal: 300 g de raíz de loto.

Accesorios: 50g de harina de trigo.

Condimentos: 20g de aceite vegetal, 3g de pimienta en polvo, 3g de sal.

Raíz de loto frita:

1. Pelar y lavar la raíz de loto, cortarla en tiras, lavar la raíz de loto y reservar la harina. sal refinada y pimienta en polvo Agrega un poco de agua para hacer una pasta;

3. Agrega aceite al wok y calienta hasta que esté 40 % caliente. Sumerja la raíz de loto rallada en harina y póngala en el wok. Freír hasta que estén doradas. Retire y controle el aceite.