¿Cuáles son los beneficios del espino cocido frito?
La medicina tradicional china cree que el espino Jiaoshan es ácido, dulce y ligeramente cálido. Regresa a los meridianos del hígado y del bazo y tiene las funciones de promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, eliminar la acumulación de alimentos y fortalecer. el bazo y el estómago. Después del tostado, la acidez del espino se debilita y aumenta el amargor. Se utiliza para el estancamiento de la carne, distensión epigástrica, diarrea y dolor abdominal, estasis sanguínea y amenorrea, estasis posparto, hormigueo en el corazón y el estómago, etc. También puede aliviar la hernia. Dolor e hiperlipidemia. Enfermedades, etc.
Es necesario controlar el calor al freír, porque se potencia el efecto del procesamiento del espino sobre la motilidad gastrointestinal, pero el procesamiento más allá de cierto límite reducirá la eficacia. Se puede agregar azúcar moreno o malta quemada al comer, lo que no solo puede mejorar el sabor, sino también el efecto.
Información ampliada:
El espino es rico en aminoácidos, vitaminas, oligoelementos, etc. Cada 100 gramos de espino contiene 89 mg de vitamina C, que es de 7 a 8 veces más que la de las zanahorias. El espino tiene un efecto digestivo evidente y contiene mucha fibra cruda, que puede favorecer la peristalsis intestinal. El espino también puede mejorar la actividad de la pepsina y la lipasa que contiene puede promover la descomposición de la grasa, desempeñar un papel en la eliminación de la acumulación de alimentos y ayudar a la digestión.
Existen muchos estudios sobre el efecto del espino en el sistema cardiovascular. El ácido ursólico extraído del núcleo del espino puede regular significativamente los lípidos en la sangre de los animales y prevenir la aterosclerosis. Alimentar a las ratas con una mezcla de extractos de espino amarillo y espino amarillo tiene un efecto coordinado para mejorar el metabolismo de los lípidos en el cuerpo. Los flavonoides del espino, los ácidos triterpénicos del espino y otros ingredientes pueden aumentar el gasto cardíaco, resistir la fatiga miocárdica y mantener la presión arterial normal. Además, el espino también tiene ciertas funciones antibacterianas, antitusivas y antiasmáticas.
Los flavonoides extraídos del espino tienen fuertes efectos antitumorales y los polifenoles extraídos del espino pueden bloquear los efectos cancerígenos de las aflatoxinas.
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