Cómo hacer corvina amarilla grande al vapor con repollo
Hoy te mostraré cómo cocinar corvina amarilla al vapor. El método y los ingredientes son relativamente simples. Solo necesitas dominar algunos trucos para hacer corvina amarilla al vapor sin olor a pescado y con un sabor delicioso.
Existen muchas formas de preparar la corvina amarilla, como estofada en salsa marrón y frita en aceite. Sin embargo, personalmente creo que cocinar corvina amarilla al vapor es un método muy nutritivo que puede conservar la deliciosa nutrición del pescado sin perderla. Corvina amarilla al vapor: Los ingredientes principales son corvina amarilla fresca, cebolletas y rodajas de jengibre, de sabor ligero y original. Este método es popular en la zona de Jiangnan y es especialmente adecuado para maridar con vino añejo.
Bueno, después de hablar tanto de la corvina amarilla, tengo la boca un poco golosa. Empecemos con este plato.
Métodos específicos:
1. Preparación de los ingredientes: unos 300 g de corvina amarilla, 1 cebolla verde, 5 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de jugo de col.
2. Primero retiramos las escamas de la corvina amarilla fresca, retiramos las vísceras, la limpiamos y hacemos un corte en el pescado.
3. Para que el pescado quede más delicioso y elimine mejor el olor a pescado, añade un poco de sal y vino de arroz y deja marinar durante unos 5-6 minutos.
4. Vierta agua en la olla, luego vierta el jugo de repollo, mezcle y deje hervir. Coloque el pescado encima del pescado, extienda una capa de jengibre, tape la olla y cocine al vapor. durante unos 5-6 minutos. (Ten cuidado de no tardar demasiado, ya que el pescado envejecerá).
5 Espolvorea con cebolla verde picada después de abrir la tapa, sírvelo y cómelo caliente (olerá mal cuando se cocine). ¡Hace frío!)