Práctica de elaboración de pasta de níspero

Ingredientes: 5 kilogramos de níspero, 500 gramos de azúcar.

1. Lavar y escurrir los nísperos.

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2. Ir uno a uno Quitar piel y corazón.

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3. Después de la extracción del núcleo y la piel.

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4. Combinar el níspero y Poner azúcar de roca en la olla.

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5. Llevar a ebullición a fuego medio

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6. Cocción lenta

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7. Después de un tiempo de cocción, el níspero se vuelve blando. Durante este tiempo, utilice siempre una espátula para cortar y mezclar, ya que el níspero se romperá en pedazos.

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8. Cocine hasta que quede pegajoso, luego apague el fuego y continúe cocinando.

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9. Hervir hasta obtener un paquete grueso.

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10, embotellado

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