Cómo cocinar carne de caracol

Es posible que algunas personas lo hayan probado en restaurantes occidentales, pero a otras les desaniman sus maravillosos ingredientes. De hecho, puedes sentirte libre de probarlo. La carne de caracol frita es simplemente un plato casero en Francia y tiene un alto valor nutricional. Entonces, ¿es difícil freír la carne de caracol? A continuación se ofrece una introducción a cómo sofreír la carne de caracol. Espero que te guste.

Preparar este plato tan especial y delicioso no es tan complicado como crees. Al cocinar caracoles, agregue pimientos verdes y mijo picante, que no solo pueden eliminar el olor a pescado, sino que también se adaptan al sabor "picante" de la gente de Sichuan. Es un buen aperitivo en verano. ¡Miremos juntos!

Ingredientes: 12 caracoles, 1 libra de champiñones ostra, pimientos verdes pequeños, mijo picante, apio, rodajas de jengibre, rodajas de ajo, aceite para ensalada, aceite rojo, chiles secos y chiles secos.

Condimentos: esencia de pollo, azúcar, almidón de agua, rocío fresco picante, jugo fresco, aceite de sésamo, aceite de pimienta.

1. Quitar la carne de los caracoles, cortar en dados las setas de cardo, cortar en dados el pimiento verde, el mijo y el apio.

2 Poner en la olla una cantidad adecuada de agua; cocina la carne del caracol durante 30 segundos. Segundos, elimina el olor a pescado;

3. Pon alrededor de 2 libras de aceite para ensalada en el wok. Cuando el aceite esté al 60% caliente añadir las setas ostra y sofreír hasta que la superficie esté dorada, retirar y reservar. Vierta el aceite de ensalada en un recipiente para otros platos;

4. Vierta 3 onzas de aceite rojo en la olla, agregue rodajas de jengibre, rodajas de ajo, chiles secos y sofría por unos segundos. luego agregue los pimientos verdes pequeños y los granos de mijo picantes y continúe salteando.

5 Agregue la carne de caracol y los champiñones ostra y sofría durante 4-5 segundos. Agregue 3 g de esencia de pollo, 1 g de. azúcar blanca, un poco de agua, almidón y una cantidad adecuada de comida picante. Agregue rocío fresco, jugo de umami, aceite de sésamo y aceite de pimienta, sofría uniformemente, póngalo en un plato y decore con apio.