Cómo congelar pescado marino en el frigorífico

La mayoría de los pescados de agua de mar están congelados y deben congelarse en el refrigerador, pero no los coloque en el congelador después de descongelarlos. Si es pescado fresco, quítele las escamas y órganos internos, lávelo y escúrralo, luego córtelo en trozos pequeños, envuélvalo en una bolsa de plástico o papel de aluminio para evitar que se propague el olor a pescado y finalmente guárdelo. en el congelador del frigorífico.

La "Norma Nacional de Higiene para Productos Acuáticos y Animales Frescos Congelados" (GB2733-2005) estipula que cuando se congelan a -18°C, la vida útil de los productos acuáticos es de 9 meses.

La temperatura de congelación del refrigerador puede alcanzar los -20 ℃ y el sabor no cambiará mucho si está sellado y empaquetado. Si el sello no está hermético se secará un poco al aire libre. Aunque el sabor será peor, no afectará el consumo.

Para los refrigeradores domésticos, la puerta a menudo se abre y se cierra, y la temperatura fluctúa hacia arriba y hacia abajo, y no se puede garantizar una temperatura constante, por lo que la vida útil debe acortarse en consecuencia. Siempre que esté bien sellado, 6 meses no suele ser un problema.

Sin embargo, se sigue recomendando comer lo antes posible. Cuanto más tiempo, peor es el sabor.