¿Qué equipo y herramientas básicos se necesitan para comenzar a hornear?

Enumere algunos pasteles básicos, como el pastel Qifeng, y algunas galletas básicas, como las galletas de arándanos. El dueño del horno ya lo tiene. Luego, según el procedimiento de producción, les presentaré las herramientas:

1 Primero necesitamos una balanza electrónica para hornear, con precisión en gramos, y preparar materias primas del mismo peso según la receta.

2. Necesitas un separador de yemas y claras, un recipiente grande con boca profunda y varios cuencos pequeños. El recipiente grande se usa para contener las claras de huevo y el tazón pequeño se usa para contener las yemas de huevo.

3. Necesitas una batidora electrónica para batir las claras. También necesitarás una batidora de mano para mezclar las yemas de huevo y otros ingredientes.

4. Necesitas un tamiz de harina. Al hacer pasteles, es necesario tamizar la harina al menos dos veces para que el pastel quede fino y poroso.

5. Necesitas una espátula para mezclar la masa de harina y clara de huevo. Receta de lectura manual.

6. Necesitarás una taza medidora y un juego de cucharas medidoras. La taza medidora se usa para medir el líquido utilizado en el proceso de producción y la cuchara medidora se usa para medir algunos aditivos utilizados, como matcha en polvo, cacao en polvo, vainilla en polvo, etc.

7. Si vas a hacer galletas, necesitarás un rollo de film transparente o una bolsa de plástico y un rodillo. Porque la masa hay que endurecerla un poco y luego congelarla.

8. Necesitas un cuchillo fino y afilado. Por ejemplo, al hacer galletas de arándanos, debes cortar la masa en rodajas.

9. Si se trata de un pastel, necesitas un molde de 8 pulgadas con fondo móvil, porque la mayoría de las recetas en línea son de 8 pulgadas y el fondo móvil es más fácil de operar para los principiantes.

10. Necesitas un rollo de papel engrasado y un rollo de papel de aluminio. Coloca papel aceitoso entre la bandeja y las galletas para evitar que se peguen (la bandeja suele venir con el horno, por lo que tendrás que comprarla si necesitas hornear dos bandejas a la vez). El papel de aluminio se usa comúnmente para asar a la parrilla.

11. Necesitas un cepillo de lana para pincelar huevos o aceite sobre galletas o pan. El cepillo de silicona es desigual y difícil de usar.

12. Por último, necesitarás un par de guantes de cocina y unas pinzas para asar. Retiramos la bandeja y las galletas están listas.

13. Si no puedes terminar de hornear las galletas, debes sellarlas, especialmente en el Sur. Puedes preparar algo de comida para sellar tus bolsillos.

Ingredientes, todo depende de lo que quieras hacer. A menudo voy a la cocina y miro dentro. Realmente hay muchos tipos de moldes y puedes agregarlos lentamente según tus propios intereses. Oler la fragancia de la casa realmente te dará una sensación de logro ~